鹦鹉小說>不裝了，我是廚神我攤牌了！ > 第241章（第3頁）
第241章（第3頁）
看來以後沒事了要多研究一下京城的小吃啊。
幸好京城小吃的難度都不大。
完成這個任務應該不難。
到時候就看看能抽到什麼小吃吧。
說不定還能在店裡上新一波賣錢呢。
正念叨着的時候，他發現系統頁面的任務詳情中，任務進度欄有了更新。
【任務進度：110】
這是？
“檢測到宿主掌握的杏仁豆腐屬于京味小吃做法，任務進度＋1。”
還能這樣？
任務難度又降低了一點啊。
竈台前。
沈老太太切好灌腸後。
端着一口特制的斜平底鍋放在竈上，往裡面加入一些豬油。
沒多久，豬油融化，全都彙聚到了鍋裡的低窪部位。
而高的地方卻一滴油都沒有。
林旭覺得炸灌腸應該不難，就起身趁着喝水的功夫過來學一下。
看到鍋裡的情景後，他好奇的問道：
“奶奶，這鍋為啥要這樣放啊？”
“炸灌腸其實不光要炸，而且炸完了還要放在高的地方再煎一下，把裡面的油脂煎出來，這樣灌腸吃起來也更加香酥。”
還有這種說法呢？
幸好看了一眼，不然還真不一定能做出地道的炸灌腸呢。
他又看了看老太太切的灌腸。
全都一邊薄一邊厚。
難道這也有啥說法嗎？
“切成這樣是為了增加口感，薄的一邊是酥的，厚的一邊是軟的，一片灌腸兩種口感，老京城人吃個灌腸也這麼會享受。”
林旭悄悄記在了心裡。
很快。
鍋裡的油熱了。
沈老太太把切好的灌腸一片一片放進油鍋裡。
在她炸的時候，柳阿姨拿着蒜臼子放在工作台上，裡面抓一把剝好洗淨的蒜粒，撒點食鹽，開始搗蒜泥。
吃炸灌腸一定要蘸着蒜汁。
這樣才能然灌腸這種平平無奇的食材變得美味起來。
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