鹦鹉小說>不裝了，我是廚神我攤牌了！ > 第463章（第1頁）
第463章（第1頁）
包菜入鍋後不能調味，否則依然會出湯。
一直翻炒出包菜的香味後，這才開始調味。
先順着鍋邊淋入三分之一炒勺的蒸魚豉油，翻炒幾下後放入一小勺食鹽。
飯店裡做的手撕包菜之所以好吃，秘密就在蒸魚豉油上面。
蒸魚豉油有着比生抽更濃郁的豉香味和鮮味，放進包菜中，能讓包菜有種淡淡的海鮮味，這不僅能增進食欲，同時也省去了放味精雞精提鮮的步驟，讓菜品吃起來更健康。
調味過後，把包菜再翻炒三十秒，讓調味料完全挂在菜葉上。
接着舀一點香醋順着鍋邊烹入，這是包菜好吃的另一個秘密所在了。
烹入香醋後，會給菜品增香增鮮，讓包菜吃起來更加鮮香開胃。
烹醋完畢，再翻炒十秒鐘，讓多餘的醋味揮發出來，就可出鍋裝盤了。
廚房門口的窦雯靜聞着這饞人的味道，忍不住揉了揉肚子，剛吃完早飯不到一小時，又被老闆的菜品勾起了饞蟲。
跟着這位帥氣的老闆哪點都好，唯一的缺點可能就是會發胖。
沒辦法，這麼好吃的菜品，任誰都抵擋不住。
正準備拍完後從廚房拿半個饅頭再嘗嘗這美味的手撕包菜呢，耿樂樂突然出現在了樓梯口，手中還捧着一個自強生煎的紙袋子。
“哇，豆豆姐好巧啊，來吃生煎啦，我發現楊師傅做生煎的手藝越來越好了，完全不次于王師傅。”
窦雯靜詫異的看着這個小蘑菇頭：
“好端端的，又逃課了？”
耿乙己童鞋自然不會承認的：
“沒有沒有，是我這次又考了年級第一，班主任特别嘉獎我的假期，讓我好好放松一下大腦的……什麼味兒這麼香？旭哥又做好吃的了？”
“嗯，今天做的手撕包菜。”
窦雯靜從紙袋裡捏了個生煎包子嘗了嘗，表弟的手藝真是越來越好了啊。
剛把生煎吃完，耿樂樂又遞來一個：
“豆豆姐你再吃個，吃飽就沒人跟我搶包菜吃了。”
窦雯靜：“……”
我去，又被丫頭給套路了！
第二百七十三章手撕包菜太美味了！有手就行的快速泡菜，超簡單！
廚房裡。
手撕包菜做好後，剛放到工作台上，兩個攝像師就湊過來開始拍特寫。
“太香了。”
“老闆這手藝可真好。”
盤子裡的包菜顔色淡綠，表面泛着油光，邊沿上挂着一點點蒸魚豉油那褐色的湯汁，看起來就就誘人。
拍完特寫，就該拍攝試吃環節了。
為了效果更好，林旭特意去隔壁大廚房裡盛了一點米飯。
他坐在廚房的工作台前，對着面前的攝像頭說道：
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