鹦鹉小說>不裝了，我是廚神我攤牌了！ > 第1264章（第2頁）
第1264章（第2頁）
不過剛伸出爪子想彈奏幾下，又收了回去。
跟着它直播的吳可欣愣了一下：
“我去，墩墩不會真的把鋼琴學會了吧？剛剛舉起爪子的樣子，真的像是要演奏一樣。”
直播間的網友們也很好奇，一個勁兒刷墩墩來一個的彈幕。
但小家夥卻跳到陽台上，自顧自的玩起了小足球。
大人們吃吃喝喝起來，沈佳悅擔心不夠吃，還自告奮勇的做了一些菜包雞丁。
這激發了陳燕賢妻良母屬性，表示一周内，一定要學會一道拿手菜，省得以後家裡來客人了隻會點外賣。
曾曉琪吃着脆皮豬肉，喝了口啤酒，看着林旭問道：
“林老闆，接下來要拍什麼啊？我看看能不能蹭下熱度。”
林旭端着啤酒抿了一大口：
“接下來我會跟邱伯拍葫蘆蝦蟹，我自己會做荔枝魚和葡萄魚，至于别的菜品，現在還不好說。”
馬上要去殷州了，動身之前，一定要多拍幾道菜。
聽到葫蘆蝦蟹的名字，陳燕當即問道：
“晚飯那會兒還沒問你呢，這個好做不好？我能學嗎？”
林旭搖搖頭：
“不适合，這種油炸類的菜品，還是裹着豬網油炸的，一不小心就會被油崩到，還是别了，燕姐你想學菜，可以往蒸菜方面入手。”
能蒸的菜品實在多，對廚藝要求都不怎麼高，相對來說更适合新手學習。
陳燕想了想說道：
“行吧，我打算先跟店裡的師傅們學學各種蒸肉和焖飯，其它的以後再說吧。”
大家吃吃喝喝，随意聊着天。
兩天後，邱耀祖家的廚房裡，沈佳悅架好補光燈，陳燕調整好相機，一旁的郝慶峰給林旭和邱耀祖身上固定好收音器。
一切準備就緒，葫蘆蝦蟹正式開拍。
“大家好我是林旭，今天繼續跟着邱伯學做菜哈，邱伯今天咱做什麼？”
邱耀祖對着鏡頭說道：
“今天做當年我閑着沒事自創的淮揚菜——葫蘆蝦蟹，算是給不懂得吃蟹的人一個大口吃蟹的機會。”
螃蟹好吃，但不得法的話，要麼吃不到蟹肉，要麼連蟹殼一塊兒嚼了，根本品不出蟹的鮮美。
至于蟹八件什麼的，去采耳都沒那麼多工具，拿在也不知道怎麼使，根本無從下手。
為了照顧到這些人的情緒，讓所有人都能嘗到螃蟹的鮮美，邱耀祖當年就創作出了葫蘆蝦蟹這道名菜。
這道菜說白了就是用豬網油，将蟹粉和蝦肉丁混合成餡料包裹起來。
嚴格來說，這應該是豬網油做皮包的包子或者燒麥，但因為造型别緻，口感鮮香，最終從點心中脫穎而出，成了一道既好吃又好看的菜品。
如今不是吃蟹的季節，沒法拆到新鮮的蟹肉，所以隻能用成品蟹粉來代替。
這些蟹粉是大閘蟹上市後，先蒸好，再剝肉，将蟹肉剝出來，再摻着蟹膏蟹黃一塊兒用豬油在鍋裡炒制。
炒好的蟹粉可以密封保存一年。
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