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第235章 烤鴨宴（第2頁）
“還是人家老闆會做生意，一隻烤鴨能做出不少菜來。”
“走走走，我都要迫不及待了，剛好就點一份北京烤鴨，配上鴨油蒸蛋，鴨架炖冬瓜湯，鴨架粥，有菜有湯，有蛋還有主食，完美的很。”
聽他這麼一描述，幾人确實覺得這一桌很完美。
立馬快步走進農家樂房子裡，對外面那些風景，還有農産品等娛樂區，沒有絲毫興趣，直接進餐廳。
“服務員點菜~”
幾個遊客看都沒看農家樂之前的菜單，張口要了一桌烤鴨宴。
一份烤鴨288，鴨架冬瓜湯68，鴨油蒸蛋28，鴨架粥48。
看到這價格，幾個遊客雖然覺得有點黑，但想着人家農家樂也是開門做生意，而且烤鴨做成菜，也需要加工，也就沒說什麼了。
有的吃就行。
想吃烤鴨，養殖場門口的烤鴨攤沒出攤，也就隻有這裡能吃到了。
廚房裡，廚師看到又一桌烤鴨宴都已經習慣了。
直接上手取一隻烤鴨下來重新加熱。
從上午到傍晚，烤鴨肯定是冷掉的了。
冷掉的烤鴨滋味肯定大打折扣，這時就得加工了。
燒熱香油，把烤鴨架在鐵鍋上用燒熱的香油一點點給癟掉的鴨皮表面澆到鼓起，就算齊活。
然後一片一片給烤鴨連皮帶肉片到盤子裡擺盤放好。
這樣鴨肉全都片出來了。
配上春餅，還有農家樂菜園裡種的大蔥，黃瓜，也能跟農家樂挂上鈎了。
鴨架再加工下，重新入菜。
燒一砂鍋開水，放進拆散的鴨架帶着流出來的鴨油加入一點黃酒，蓋上蓋子，大火猛煮至湯色呈乳白色，放入冬瓜，再文火慢煨。
冬瓜差不多煮熟了，就能帶着爐子上菜，小火邊熬邊吃。
鴨架粥的做法也差不多。
先前就已經用鴨架熬了一高壓鍋，現在有客人點餐，直接盛一砂鍋的量出來，就是一份砂鍋鴨架粥了。
蒸蛋需要現蒸，十幾分鐘就好，加點鹽，什麼都不用放，上菜前撒點蔥花就行，完美的很。
幾個遊客看着這些菜也很滿意。
先吃烤鴨，然後湯上來了，又喝湯，吃點蒸蛋，最後喝碗鴨架粥收尾。
幾個菜，那是一點都沒剩下。
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