鹦鹉小說>皇家第一廚 > 第102章 第102章（第3頁）
第102章 第102章（第3頁）
“好的，小的明白了。”餘師傅伸手接過酸菜，腦子裡已經浮出了各種酸菜的做法。
雲照卻道：“先和面叭。”
“和面？”餘師傅驚訝。
“對啊，我來說，你來做。”
“你說？”餘師傅看着小小胖胖好看的雲照，懂做菜？
“對，我家系開酒樓的。”以前雲照在外面，做個什麼菜色出來，都得拿出天賦和财運的标簽，如今他年紀大了，嗯，四歲多了，已經能說會道，一句“我家系開酒樓的”，就可以讓人有所信服。
果然餘師傅很自然地便道：“你真會做菜？”
“會說菜，你按我說的做。”雲照道。
餘師傅有些遲疑。
雲照拍着胸脯道：“聽我的，出事我負責。”
餘師傅到底信不過一個小娃娃，下意識地看吳名。
吳名是知道雲小郎君多得太子殿下喜歡的，當即點頭。
餘師傅這才道：“小的全聽雲小郎君的。”
“那開始和面。”雲照道。
餘師傅當下把小壇子放下，洗了手，便往面盆裡倒面。
可是東廚房的案闆太高了，雲照小肉手扒着案闆，墊着小腳，抻着脖子，昂着小下巴，也看不到餘師傅的動作。
吳名忍俊不禁，彎下腰問：“雲小郎君，奴婢抱你看。”
雲照立刻伸開手臂。
吳名将雲照抱到懷裡。
雲照看清楚餘師傅的動作，道：“加鹽。”
餘師傅道：“往面粉裡加鹽？”
“對，加半勺。”可以增加面的彈性和口感。
餘師傅便按照雲照的方法做，然後加水開始和面。
“再加點水。”雲照道。
再加水……面就軟了，失去筋性，做什麼都不好吃，餘師傅覺得這個雲小郎君在胡鬧，卻也不敢表現出來，便依言加水。
雲照道：“餘師傅，你開心點，做的吃食，更好吃喲。”
本來餘師傅确實有點不悅的，可是聽到這小家夥的小奶音，說的正是他認同的道理，根本生氣不起來，罷罷罷，就當是帶孩子玩了，于是他繼續和面，和成面團。
“醒着，我們做肉絲。”雲照道。
餘師傅按照雲照所說，将一塊鮮嫩的瘦肉，切成絲，加入酒、細鹽和花椒攪拌均勻之後，多次加水，使瘦肉絲充分吸收水分，再加入澱粉鎖住水分，最後加些油，防止肉絲粘連，放到一邊備用。
一套步驟做下來，完全附和做菜規律，餘師傅忽然覺得雲小郎君好像是懂廚藝的，心裡不由得重視起來，繼續按照雲照所言，用無油的筷子，将小壇子裡的酸菜、酸辣椒、酸姜夾出來，清洗一遍，-->>本章未完，點擊下一頁繼續閱讀
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