鹦鹉小說

第500章 晚宴上的陷阱（第1頁）

炖牛尾使用了紅酒來炖煮，但看似最重要的炖煮實際上卻是最簡單的一個步驟。在那之前給牛尾去腥、用高湯以高壓鍋炖煮使其軟化等步驟都必不可少。雖然可以跟牛腩一鍋處置，但是考慮到兩道菜的口味上有所不同，再加上肉質本身的差别所以需要的壓制時間不同，所以依然被分為兩鍋。牛尾這東西要炖煮，但不能像是牛腩那樣直接炖煮到完全軟化。恰到好處的軟但仍然保持着一定的韌勁，再通過黃油高溫煎制使其表面形成一層脆殼。高溫加熱下形成的這一層殼既是保證牛尾軟而不爛的依仗，同時也是讓其内部的汁水不會過多外溢導緻肉質幹柴的屏障。在那之後再用紅酒作為水分，加以二次的炖煮。直到入味出鍋，看起來平平無奇，但與牛腩的滋味又有着天大的不同。其他的菜肴自然也不必多說，那些提前定下來的菜肴每一道都早早準備好了配料，在女仆們的協助下有條不紊地處理着。烹饪對他來說是一段令人享受的時光，不過這次廚房裡除了幫忙的女仆們之外還多了兩個人罷了。喬治五世和豪，這兩位本來是幫忙送東西進來，但看着楊肆康不急不慢卻效率頗高的動作停了下來，而後又被那迷人的香味絆住了腳，根本邁不開步子。“兩位騎士，雖然有些不合适，但兩位要不幫忙把菜肴端出去如何？”楊肆康笑着把分裝好的牛尾和牛腩分别放到兩人面前，喬治五世和豪連連點頭，默契地分别拿起菜肴快速走了出去。“主人，您現在就把那兩道菜端出去，有人會忍不住的哦。”赫敏小聲笑着說道，楊肆康聳了聳肩，動作誇張地回答道：“那可就沒辦法了，不過……我們鍋裡還有多餘的對吧？”赫敏無奈一笑：“是的，主人。您特地做了很多呢。”兩道菜提前端出來，等在桌旁的衆人齊刷刷地看向了喬治五世和豪。提前上菜這事之前是沒有的，畢竟楊肆康一貫會利用好廚房裡足夠多的廚具把大部分的菜肴控制在一個時間段一起出，這樣也能保證人數較多的時候也不會大家一道菜一道菜地吃。楊肆康并不特别：（）碧藍航線：悲劇提督的碧藍人生

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