烤魚很快就做好了,接下來就是重頭戲——炒田螺!
鍋裡燒熱油,油熱後蘇晨将辣椒和姜絲炒香。
然後加入适量的麻辣香豉醬。
刹那間,紅油翻騰,香氣撲鼻。
“蘇晨用的是什麼調味料?味道真香啊!”
距離蘇晨家最近的傻柱又坐不住了。
雖然他的拿手菜也是川菜,但是蘇晨用的麻辣香豉醬豈是他能比的?
傻柱閉上眼睛,仔細地嗅着空氣中的香味。
“這味道……難道是麻辣香豉醬?”
刹那間,傻柱猛然睜開眼睛,自言自語道。
傻柱對麻辣香豉醬很熟悉。
此醬香味醇厚,但不添加任何香料,顔色油潤但不添加油脂,而且在選料和工藝上都獨樹一幟、别具一格。
“這個時候想要弄到一些麻辣香豉醬非常困難,我手頭僅有的香豉醬還是托人,費了老大的勁才得到一點。”
“但蘇晨怎麼會有麻辣香豉醬?”
“不僅如此,蘇晨使用的麻辣香豉醬香氣更加鮮美醇厚,這和我之前見過的醬料根本不是一個級别的!”
傻柱狐疑道,他也是聞了半天才猜到。
與此同時,他心裡還有點慌。
幸運的是,蘇晨已經去第六人民醫院。
如果他還留在紅星軋鋼廠,恐怕會威脅到他大廚的地位……
下次見到蘇晨,傻柱說什麼也得套出來他是從哪兒得到的麻辣香豉醬!
畢竟沒有麻辣香豉醬的川菜,是沒有靈魂的!
随着食材的爆香,田螺的下鍋翻炒,特有的香味再次彌漫整個大院。
除了傻柱一心想着蘇晨從哪裡弄來的麻辣香豉醬外,其他禽獸都按捺不住自己的饞嘴了。
“這是什麼味道?這麼香嗎?”
二大爺是第一個開門的,他站在院子裡,環顧四周。
“确實挺香的!好像和上次的香味差不多!”
沒一會兒,一大爺也出來了。
此時三大爺正忙着炖魚,倒是沒注意。
畢竟到嘴的魚比什麼都重要,他可沒有那個空閑。
“這個味道真好聞,要是咱們家什麼時候能吃到這個東西,就是死也值了!”
但閻解放和閻解成兄弟倆忍不了了,閻解放一臉陶醉道。
“你說什麼?你爸不是在炖魚嗎?”
三大媽瞪了閻解放一眼說道。
“可是我爸做的炖魚,味道能和這個比嗎!”
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