鹦鹉小說

第106章 做臘肉香腸（第1頁）

林大如約在第二日送來了喬雨定的豬肉和腸衣。朱屠戶非常夠意思，已經幫喬雨先大緻分了一下肉，這樣方便喬雨和顧鋒後面切成長條。喬雨和顧鋒一人拿一把菜刀，準備了兩個主席和菜闆，直接在院子裡開始分肉。顧鋒負責把每個部分分好，切成一條一條的，方便夫郎晾曬。這段時間雖然天冷了，但是沒有下雨，每天都是大晴天，剛好适合做臘肉香腸。喬雨教會白蘭如何清洗内髒之後，就坐在顧鋒旁邊，把要做香腸的豬肉挑出來切塊兒。做香腸的肉是需要去皮的，喬雨做得很細緻，動作就比較慢。豬皮留着和豬腳一起做凍肉，喬雨想到那個味道就吞口水。做凍肉非常非常簡單，切好塊的豬腳炖到骨肉分離，把骨頭挑出來，加上自己：（）喬哥兒種田

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