鹦鹉小說

第166章 炸甜丸子（第1頁）

大壯吼完，就跑去找蘇青拿房契和地契。小白拿到手上的時候，還是覺得有點不真實。自己剛才居然直接答應了大壯，這要是傳出去，不得被唾沫淹死。但是又想到大壯都不怕，他怕什麼呢。再說，顧家的人都是好人，也沒人會去傳他的閑話。中午吃的是昨日沒吃完的火鍋。吃完之後，大家歇了一會兒就開始準備第二天可能會用到的食材。喬雨打算明天中午吃團圓飯，然後晚上吃餃子。像什麼甜燒白、鹹燒白、粉蒸肉，都需要今天提前蒸好，明天再熱一下會更入味。喬雨還想再炸點甜丸子。之前的牛軋糖還有鎮上買的點心，其實已經不多了。過年家裡的孩子們可不能缺了糖果。一年就過一次年，想到什麼吃得都想立馬去做。這麼多東西要準備，喬雨安排人都安排了好一會兒。顧家兄弟先去把喬雨要用的肉切出來，燒白用的是五花肉，粉蒸肉用的是排骨。大壯和小白被派去買雞，喬雨想用烤爐做兩隻烤雞。魚之前在下溪村買了一桶，現在大水缸裡還有四條，完全夠用了。再加上家裡的臘味，葷菜差不多有十種，再涼拌點素菜，炒個白菜，足夠了。甜燒白要用到糯米，喬雨讓白蘭先把糯米洗好泡水，這樣蒸的時間可以少一點。蘇青已經開始切肉了，喬雨看他切得像李莊白肉一樣薄，就讓他再切厚一點，燒白就是要厚厚糯糯的口感才好吃。肉切好皮朝下碼在大瓷碗底，然後蓋上糯米，再撒上紅糖，就這麼上鍋蒸。因為燒白和粉蒸肉都是要蒸的，所以白蘭把三個海瓷碗都準備好食材之後，一起上鍋蒸。接着就是炸甜丸子了。甜丸子的皮是用黃米面和蒸熟的紅薯做的。剛好蒸鍋在使用，喬雨直接讓人把紅薯洗幹淨，直接放入蒸鍋。趁這段時間，做甜丸子的餡兒。喬雨：（）喬哥兒種田

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