“今天介紹的不是這幾道,這些都是尋常菜品,今天主要介紹的是這幾樣菜品,準确來說是小吃。”
“第一道:鍋巴土豆。”
“由土豆、辣椒、鹽、蔥、孜然粉等材料制成。
先把土豆煮熟去皮切成小塊,再放入油中炸至表面金黃撈出。
鍋内另放油,放入土豆與調料,快速翻炒均勻後,撒上蔥花,即可出鍋。”
“第二道:酸辣粉”
“由紅薯粉、肉醬、香醋、辣椒油、花生米……等材料制成。
先把紅薯粉條用熱水泡發,然後制作肉醬粉條泡發好後煮熟備用。
在将蒜水、花椒粉、香醋、白糖、食鹽等調成底料放入碗中,
加煮粉水,放入粉條,最後再加些辣椒油、花生米等,即可出鍋。”
“第三道:千層大麻花”
“由五花肉、花椒、面粉、鹽、雞蛋等材料制成。
先把面和好揉成形後開始醒面,醒好的面團,與油酥面團,疊在一起擀成薄片,多次對折擀開,切成長條。
然後兩隻手反方搓面條,搓成麻花形狀,繼續醒面,醒好後放入油中,用中火炸炸至兩面金黃撈出,撒點白糖,做好了。
“第四道:烤苕皮、第五道:涼糕……”
“土豆這麼做還挺好吃。”
“這粉麻辣鮮香,味道不錯!”
“這是什麼,吃着蠻清涼。”
“哥,你做的真好吃。”
林佑東四人,你一句我一句,評價着林平安的菜品,其實就是些藍星的普通小吃。
“平安,這味道可以呀!”
“用料簡單,材料便宜,味道也不錯,開個小店都沒問題。”李飛開口提議道。
“過獎了李哥,再說我哪有那麼多錢!”林平安笑着,将雙手攤開,掌心向上。
“平安,你喜歡咱們這行嗎?有沒有幹其他行業的打算?”林佑東将筷子放下片刻,向林平安暗示道。
“掌櫃的,這是什麼意思?我生是醫館的人,死是醫館的鬼!”林平安表情堅定,雖聽出了話外之意,仍舊玩笑道。
“别逗,你們夏姐不是和我那兒子去吉安縣開茶館了嗎,你知道這是為什麼嗎?”
林佑東向林平安使了個提問的眼神。
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