雖然喻白在制作烤冷面時,其所使用的闆燒醬料口味特殊,但錢康康不能完全确定“喬仔小吃店”烤冷面中,那略帶辛辣感的醬料味道是在刻意模仿喻白的闆燒醬。
因為華夏美食博大精深,美食行業者間碰撞出相似的靈感是很常見的事情。
況且,這一點細微的口味相似之處,除了像廚師出身的錢康康能嘗出其中的不同外,普通人基本會輕易忽略。
應該是他多想了。
錢康康嘗了兩口“喬仔小吃店”的烤冷面,便将它放在了一旁。
直播間内,錢康康的老粉們能看得出來,錢康康對“喬仔小吃店”的烤冷面态度一般。
【康仔似乎對“喬仔小吃店”的烤冷面不太感興趣……我估計“喬仔小吃店”的烤冷面,味道也一般。】
【逆向思維一下。康仔前兩天在直播間痛批“喬仔小吃店”難吃,吃一口表情就要變得難看一次。而康仔今天吃“喬仔小吃店”的烤冷面時,臉上沒有什麼變化,也沒罵烤冷面不好吃……這不就說明“喬仔小吃店”的烤冷面,比店内的其他小吃都好吃?】
【這麼看來,我今天去“喬仔小吃店”排隊的閨蜜說得沒錯,“喬仔小吃店”烤冷面的味道應該還算可以。】
錢康康接着,他又插起了一塊“喬仔小吃店”的闆燒豆腐。
“喬仔小吃店”的闆燒豆腐煎得兩面金黃,上面淋了一層棕褐色的濃稠醬汁,又撒了一些蔥花香菜。
錢康康将叉子戳入豆腐時,他能感受到叉子插入豆腐酥脆外殼的觸感,以及被豆腐酥脆外殼包裹住的、綿軟的内裡。
錢康康眉毛微揚。
喲,火候不錯。
他将一塊沾了不少醬汁的豆腐遞至唇邊,輕輕咬下。
錢康康眼一眯。
他從“喬仔小吃店”的烤冷面裡吃出了的、類似喻白秘制闆燒醬的醬料,又出現在了這塊闆燒豆腐上。
“喬仔小吃店”的豆腐偏薄,凹凸不平的表面焦脆——這使得醬汁充分地挂在了豆腐表層。
闆燒豆腐入口時,外層焦脆生香,醬汁的鹹香完美掩蓋了豆腐内裡的淡味。
“這一份隻要七塊錢?”
錢康康通過直播間的彈幕,了解到了“喬仔小吃店”闆燒豆腐的價格,他目露驚訝。
“這麼便宜?”錢康康道,“有一說一,‘喬仔小吃店’這份闆燒豆腐還算物美價廉……因為它豆腐切得極薄,所以吃不出什麼豆腥味。我能吃到的,更多的是醬汁的味道,和豆腐外層的酥……新鮮的蔥花香菜,又帶來清新的口感……”
“喬仔小吃店”之前并未給錢康康留下好印象,但性格直爽的錢康康,仍會以公正的态度去測評美食。
錢康康一口氣,将盒子裡的闆燒豆腐,吃了個精光。
前幾天,他和其他的美食博主在網上痛批“喬仔小吃店”,但“喬仔小吃店”知錯就改。
短短幾天内,“喬仔小吃店”不僅加快食客們的排隊速度,還推出了物美價廉的小吃……這在極大程度上,赢得了錢康康的好感。
倘若“喬仔小吃店”能安分守己地繼續經營下去,未來肯定會開成華夏數一數二的小吃連鎖店。
——
錢康康助理剛拿完錢康康那份鐵闆燒離開時,他見到好些個人,都朝着喻白的鐵闆燒小攤走去。
這其中,還有幾個錢康康助理看着面熟的、應該和他一樣都是些網紅自媒體公司的員工。
那些員工見到錢康康的助理時,還和他打了聲招呼。
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