就這樣挖了一天的冬筍,一直到天色漸漸黑了,外面開始起風,冷了以後,所有人才意猶未盡的回了家。家裡面廚房裡已經堆了很多冬筍。看着這麼多的冬筍,春娘也有一些頭疼。這麼多,要吃到什麼時候。雖然冬筍素有"金衣白玉,蔬中一絕"之美譽,營養價值十分豐富,但是也不能天天吃。“夏德,你給個隔壁王嫂子家送一些冬筍去”“小芳,你送些去李嬸家,秋娘你送些去明嬸家大川,你送點給茂嬸家,大山,你就跑一趟三爺和八爺那吧”春娘這麼一分,還剩下一大半。想想還是決定把筍皮都剝幹淨了,用鹽水腌,這樣能放長一些。說做就做,即便天黑,春娘拉着家裡人,在廚房熱火朝天的幹起活。一個個白似玉,青似翠,剝去外殼,露出潔白如雪的筍肉。将處理好的冬筍肉全株置于鹹菜缸中,用鹽水浸泡,可貯存2個月左右。這樣的竹筍肉的品質和竹筍殼的顔色不變。就是吃的時候應注意用清水浸泡一下來脫鹽。“今天大家都辛苦了,早點休息吧”弄完最後一顆冬筍,春娘捶了捶自己的腰,這一天忙活下來,還真的挺累的。到了臘八這天,閑了幾天的人,開始忙了起來。這首當其沖的就是要做臘八粥。臘八粥是一種由多種食材熬制而成的粥,通常有米、豆、花生、棗、栗子、蓮子、桂圓等,有時還會加入肉類或者甜品。但是,春娘:()煙村人家
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