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第72章 第七十二章（第1頁）
“沙琪瑪也能自己做？”
“當然可以。”蘇錦甯笑道，“而且手工做的要比店裡賣的香得多！”
周西棠咽了咽口水。
她興沖沖的站起身來，好奇的湊在旁邊圍觀。
蘇錦甯翻出材料來。
簡單的材料讓周西棠有點驚訝，桌上隻有幾種食材：面粉、雞蛋、麥芽糖、白砂糖、葡萄幹以及泡打粉。
蘇錦甯将顆雞蛋和泡打粉倒入面粉之中，緊接着就是揉面。
揉面對于她來說那就是家常便飯。
至于周西棠則是看得一愣一愣，她隻是眨眨眼，面粉便從一團散沙凝聚成團，再眨眨眼，粗糙的面團直接變成一個金黃色的光滑面團。
等級上升也太快了！
周西棠一臉懵，偏偏蘇錦甯還順手拍拍了，淡然解釋：“這樣就差不多了。”
蘇慶平拿着照相機拍拍拍。
蔡叔和孫姨也是表情淡定，讓周西棠有種這似乎很簡單的……錯覺？
衛溫雅連連搖頭：“這不簡單。”
她朝着周西棠招招手，樂呵呵的邀請小姑娘坐在自己身邊，一起充當氣氛組：“别理這幫廚子，咱們就坐着等着吃就是了！”
周西棠乖乖挪過去。
兩人的胳膊支棱在桌上，托着臉頰呆呆地看着衆人的操作。
讓面團醒發一會，然後進入下一個步驟。
蘇錦甯在面團上撒上一些澱粉，然後用擀面杖擀開，對切折疊再對切，最後切成寬度一緻的面條。
乍一看簡直和普通的手擀面差不多。
隻是這些面條将會被送入油鍋，它們的體積在泡打粉的作用下會膨脹變大，同時變得金燦燦的。
蔡叔在旁直點頭。
他側首對孫姨道：“該給幾個小子看看，瞧瞧甯甯的細節把握得多好！”
“這裡又是什麼細節？”
“一起炸就是一個細節。”蘇慶平細細拍攝着蘇錦甯的動作，同時回答衛溫雅的問題：“這裡需要一次性油炸完一份的量，時間的差異，油溫的差異，甚至面團輕微的變化都有可能讓油炸出來的色澤發生區别。”
“分開或許還看不出。”
“要是這些面條擺在一起的時候，就能發現迥異的顔色變化。”
蔡叔和孫姨一唱一和。
衛溫雅和周西棠聽得一愣一愣。
衛溫雅歎氣：“我隻要好吃就行。”
她拿起一塊炸完的面條遞給周西棠：“來，咱們嘗嘗。”
周西棠接過炸好的面條。
她頗為好奇的嘗了一嘗：這個時候的面條和沙琪瑪沒什麼關系，外皮酥脆，裡面綿軟，除去油香氣外幾乎沒有任何味道。
“剩下的全靠糖？”
“沒錯。”蘇錦甯給驚恐的周西棠點了個贊，順便沖她擠擠眼：“今天你可得多吃點，等以後成為大明星，你就得和這些零食說再也不見了。”
一邊說，她一邊将麥芽糖和砂糖倒入鍋内。用小火将兩者融開，趁着溫度恰好的時候倒入炸好的面條，然後用鍋鏟給它們來一個細緻的按摩。
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