“就你嘴貧”趙月拿着棒槌使勁的敲打着髒衣服,被陳樂的話給逗笑了停了一下來
“我說的可都是實話”陳樂将搓洗第一遍的豬大腸拿清水洗幹淨又加入面粉繼續搓洗
反反複複好幾次陳樂才将豬大腸清理幹淨,趙月衣服都洗完回去了陳樂才收拾好東西回家。
“我就說咋沒味道了,敢情你去河邊去洗啦”趙蘭正在院子裡和陳華磨豌豆,兩個人打着配合的推着石磨。
陳妙妙則是把今天早上買回來的豌豆拿了幾個桶給泡上,等把昨天晚上泡的那點豌豆給處理完了就要處理今天泡的。
“那可不,你們聞,我這豬大腸可是一點味道也沒有”陳樂将洗好的豬大腸擺在院子裡的桌子上,一臉得意的樣子
“你還别說,這味道還真沒啥了,你咋弄的?”趙蘭走過來提起來一節豬大腸聞了聞,味道幾乎都是淡淡的,跟之前相比那真的是一個天一個地。
“那是,也不瞧瞧是誰出手清洗的”陳樂昂着頭,一副翹上天的模樣
“妹妹,你真厲害啊”陳妙妙覺得她的妹妹就是厲害,弄啥都弄得好沒當然除了刺繡。
陳樂經曆了家裡人的誇贊之後才開開心心的跑去幹正事。
在陳妙妙的協助下,陳樂将鹵料的糖色炒好,摻水進家裡的大鐵鍋。
在鹵水熬制的過程中,陳樂先将豬大腸放進去,緊接着将切好的豬頭皮、豬肉等等肉類全部放進去,鐵鍋一下就被填滿了。
“二姐,你把柴火加上就可以出去了,偶爾來看看就行了”陳樂處理好一切,打來熱水清洗手部。
這油漬沒有洗潔精真的是不好清理,陳樂打算等會就去兌換一桶回來。
陳妙妙按照陳樂說的,架好柴火就去忙活自己的事情了。
陳樂閑來無事就守在廚房裡看着自己快要出鍋的肉都快要流口水了。
時間鹵制的越長,味道就越香。
周圍幾家人在家裡都聞到了陳樂鹵制的香味,一個個的都饞的流口水。
“陳家又在做什麼好吃的,這味道咋這麼香?”
“不知道啊,今天早上我看陳大哥拉了好多肉回來,是不是家裡有啥事?”
“二嫂,你跟他們家關系好,你去問問?”
大家都很好奇陳家在幹什麼,又饞嘴陳家買了那麼多肉,不放過一絲吃肉的機會,所以就有人慫恿趙二嬸去問問。
“我才不去,若是妹子家有事肯定會請大家的,你們就别在這裡望着了,地裡面的活兒都幹完了?”趙二嬸早上送走了兒子,這會兒正在收拾自家院子,她才不去,她又不傻。
大家見趙二嬸不買賬,隻好探着腦袋在自家院子裡聞陳家院子裡飄出來的香味。
鹵肉不僅要鹵熟,還要盡可能的把肉鹵得稍微耙一點,那樣吃起來肥而不膩。
陳樂一共鹵制了一個時辰才打算出鍋,豬大腸都鹵得稍微有點過頭了,這讓陳樂又學會了一些小知識。
不是每樣東西都需要鹵制那麼長的時間,看樣子她在做吃食上面學習的地方還多的很。
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