第1294章處理方式最新章節，第2頁_開局就失業：返鄉途中賣盒飯白葉陳導免費全文閱讀

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“來，你們試試！”

白葉拿着自己的魚，小心翼翼地試着，果然，這方法真的很好用。

這個節奏一開始還不太好掌握，但逐漸的白葉找到了一種獨特的韻律。

看到白葉這樣快的抽出一條，曹師傅很滿意地點點頭。

旁邊楊火要慢一些，但也成功取出來了。

白葉意猶未盡的将魚翻轉，再去抽另一條。

楊火也同樣的意猶未盡，可他翻面之後傻眼了。

他這條是剛才曹師傅做示範的，哪裡還有第三條魚腥線可以讓他剔除。

楊火頓時覺得自己損失了一個億，他還沒做第二次呢。

“好了好了，

白葉和楊火很快就将魚肉腌制上，這對他們來說都是早就學會的東西，如今隻是學的更精進一些。

柳記的糖醋魚，就是那天白葉他們吃的時候那個樣子，是有造型的。

是兩頭翹起，再澆上糖醋汁之後，看起來十分漂亮。

這樣的造型，是在下油鍋的時候就開始的。

當廚師的，沒有怕熱怕燙的，徒手拎着魚在油鍋裡定型更是基操。

所以啊，現在隻看誰做的更漂亮了。

有的地方是糖醋鯉魚兩頭一般高的翹，但柳記的造型更漂亮，是魚尾能在盤子裡從撐住，整個魚頭魚身高高揚起，最後嘴裡還要放一顆小番茄。

這樣的樣子不光是區别于一般餐廳的造型，而且整條魚看起來十分精神，這高高揚起的頭就仿佛下一刻就要越過龍門了一般。

所以柳記的糖醋魚每天都很多人點，這也是天天早上有幾大箱鯉魚送來的原因。

兩人将魚炸定型，又将魚整個放入炸透，這個炸透是要斷生，卻不能過火。

明明是炸的魚肉，魚肉還要保持新鮮軟嫩。

這對于火功的掌控要求非常高。

好在白葉的火功是精通，這一點做的非常好。

曹師傅并不需要去親口嘗一嘗，他這樣的老師傅光是用眼睛看就能知道這條魚炸的火候。

他可是全程在旁邊。

“嗯，好。調汁！”

說到調汁，白葉瞬間眼睛發亮，他的調汁可是老爺子親自教的。最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝

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