蔣珍珍刮了下蔣春風的鼻子,好笑道:“臭小子,還挺會計算時間的啊?但誰家做飯用一個半小時?”
蔣春風撅了噘嘴吧:“那到底什麼時候做飯嘛。”
“就算晚上看電影,那也是開完大會以後了。”蔣珍珍耐心地給蔣春風算時間,“咱們四點半做飯,五點就能做好,五點半吃完飯,六點開會,剛剛好。”
蔣春風搖頭:“不行不行,五點半太晚啦,到時候好位置肯定都讓臭魚他們占了,我們隻能坐在後面。坐在後面就看不清楚電影了。”
蔣珍珍雙手環胸,依靠在門框上,戲谑道:“你現在不是蔣家村裡的孩子王嗎,臭魚有了好位置,你招呼一聲,他不就和你換啦?”
“那怎麼行?!”蔣春風拍了拍自己的胸膛,說,“我可是他們的老大,怎麼能占小弟的便宜?”
蔣珍珍伸手刮了下蔣春風的鼻子,一挑眉,說:“還挺講義氣的哈?”
蔣春風昂起下巴:“那當然了……姑姑,你什麼時候開始做飯啊?現在就開始做好不好?”
蔣珍珍露出無奈的笑容:“好好好……那個四點開始做好不好?咱們今天晚上吃海螺片,我剛抓的海螺,吐沙就得半小時。”
蔣春風回味了下海螺的鮮味,勉為其難地說:“那,那行吧,那姑姑你趕緊給海螺清沙。”
蔣珍珍好笑地微微搖了下頭,沒想到這小子還是個隐藏的小吃貨呢。
海螺吐沙最常見的方法就是鹽水浸泡,用盆子裝滿水,加入适量鹽,将海螺清洗一遍後放入盆子裡,用鹽水蓋過海螺。大概每隔十分鐘換一次水,兩三次後,再加一點油進去,可以讓海螺吐沙更快。
蔣珍珍處理完海螺後,已經四點多了,之後她把海螺肉挖出來,清理幹淨後,切片焯水備用。後面的步驟交給周海花就可以了。
然後蔣珍珍又開始處理大黃魚,去除大黃魚的魚鱗、魚鰓、内髒,清洗幹淨。
蔣珍珍在院子裡幹活的時候,炒海螺片的香氣從廚房傳到院子裡,香得蔣珍珍直流口水,蔣春風和蔣春嬌兩個孩子也不出去玩了,就蹲在廚房門口,一遍遍地問周海花——
“奶奶,海螺片什麼時候才能炒好呀?”
“奶奶,海螺片好香啊,我都流口水了。”
“奶奶,海螺片炒好之後,我能先嘗嘗味道嗎?”
把蔣珍珍逗得,笑得眼睛都眯成縫了。她端着大黃魚來到廚房門口,用腳輕輕踢了下兩個孩子的小屁股:“躲開躲開,别在這兒蹲着了,越蹲越饞,你們兩個回屋玩去,一會兒吃飯了叫你們。”
把兩個孩子攆走之後,蔣珍珍來到廚房,開始幫周海花打下手,切切蒜切切蔥切切菜之類的,順手還把米飯蒸上了。
不到五點鐘,飯就做好了。
今天隻有兩個菜,爆炒海螺片和紅燒大黃魚,兩個菜色香味俱全,尤其爆炒海螺片,因為加了胡蘿蔔、青椒、黃瓜,看起來紅紅綠綠的,看起來就很下飯。
“多吃點魚。”蔣珍珍給兩個孩子碗裡夾了點黃魚,“開胃健脾的,還能明目。”
兩個孩子飛快點頭,嘴裡塞得滿滿的,話都說不出來了。
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