不多時,紫蘇炒田螺獨有的香中有辣、辣中帶甜的味道飄散開來,食肆裡吃飯的人,食肆外來往的人,都聞到了,紛紛翕動鼻子,尋找美味源頭。
第二十七章給我一勺
見有人看過來,蘇含玉盛了一碟炒好的田螺出來,吆喝道:“又香又好吃的田螺,一文錢一勺,可以免費試味,各位走過路過不要錯過!”
衆人見是賣田螺的,興緻缺缺,待聽到可以免費試味,能白占便宜,倒是圍了過來,好奇聞着這麼香的炒田螺吃起來是什麼味道,很快你一隻我一隻,眨眼就把蘇含玉盛出來那碟田螺吃了個幹淨,意猶未盡地望着鍋裡。
蘇含玉笑眯眯道:“要不要來一勺?隻要一文錢!”
她的勺子不大,一勺也就十幾顆田螺,估計二兩都不到,若是不曾試過她的田螺,肯定沒人願意花這個錢,可偏偏試了一兩顆,吃着不夠喉,心裡不痛快。
于是便有不差錢的,開始掏荷包。
“給我來一勺。”
“給我也來一勺。”
“我要兩勺!”
“……”
裝田螺用的是芋頭葉子,新鮮摘下的,全都清洗過了,一勺用小葉子,兩勺用中葉子,幾勺的話就用大葉子,蘇含玉炒的這一鍋田螺,一下子就裝完了。
“哎,怎麼沒有了,我也要兩勺啊!”有人急了起來。
“别着急,稍等一下,我這還有田螺呢,馬上就炒。”蘇含玉說着,立刻動手炒第二鍋。
剛開始,掏錢買的多半是鎮裡大戶人家的下人,他們平日得到的賞錢不少,花個一兩文吃點小食不算什麼,趕圩的人口袋裡沒幾個錢,自然舍不得,田螺而已,河塘裡多得是,回去要多少就能炒多少。
偏偏有的帶了小崽子趕圩,聞到香味鬧着要吃,怎麼哄都不聽,說什麼“和家裡的不一樣”,哪裡不一樣了,不就是炒田螺嗎!
沒辦法,小崽子不肯走,哇哇大哭,隻好咬咬牙,過來買一勺,給孩子解解饞。
見小崽子吃得津津有味,自己也捏了顆品嘗,這一嘗,真不得了,居然沒有一絲泥腥味,不知道用了什麼香料,剛入口時覺得有點怪,可是和田螺特别般配,平日覺得沒什麼好吃的田螺肉如今嘗起來竟分外鮮美。
在食肆裡吃湯面的,見買田螺的人多,也跟着湊熱鬧,買上一份,吃一個田螺再吃一筷子面,不知不覺,一大碗湯面就見底了,嘴裡還回味無窮。索性再買一兩勺,也給家裡的小崽子嘗嘗鮮。
就這樣,蘇含玉帶來的兩桶田螺根本不夠賣,半個時辰就賣了個精光,她見趕圩的人特别多,天色又還早,便拜托隔壁攤位上賣馄饨的大嬸陳氏幫忙看一下攤子,趕了趟牛車又回了村裡。
吳嬸剛給工隊做好飯,見她挑着一擔空桶回來了,疑惑道:“小玉,你怎麼這麼快回來了?田螺呢?哪去了?”
“賣完了,我打算再挑一擔去賣。”蘇含玉邊往桶裡倒田螺邊回道。
“這麼快?”吳嬸驚詫,居然有人搶着買田螺?
“嗯,圩日人多,一人一勺都不夠分的。”
想到小玉的手藝,吳嬸了然,“不錯,有個好開頭,哎,都中午了,你吃了午飯再走吧。”
“不了,等會再吃,這會食肆人多,賣得快。”
倒好田螺,還要摘芋葉,切紫蘇,再配一些香料,她買回來的香料眼看就見底了。
出門時,吳嬸見她單薄的身子挑着兩桶田螺,搖搖晃晃的,路都走不穩,喊了聲,“等等,讓你二牛哥幫你吧。”
說罷不由分說,把吳二牛喊過來,接過了蘇含玉肩膀上的擔子,徑直往村口去,蘇含玉把剩下的半桶田螺也提了過去。
二牛把田螺挑到村口牛車那裡放下來,“小玉,我就挑到這裡了,等會還要搬磚。”
“嗯嗯,謝謝二牛哥,你快回去吃飯吧。”蘇含玉感激道。
東西多,要占不少地方,她給老趙頭多付了幾文錢,沒多久車上滿人了,她又回到鎮上,把田螺挑去食肆,還沒到自己攤位,便發現那裡聚集了不少人。
幫她看攤子的陳氏見她回來,叫道:“她回來啦,炒田螺馬上有了。”
“怎麼回事?”蘇含玉問道。
陳氏笑道:“還不是你的田螺味道好,人家吃完了還想回頭買。”
蘇含玉不好意思道:“得麻煩你們多等一會了,這些田螺還沒去掉螺尾,要花點時間。”
“沒問題,快動手吧。”
蘇含玉剪螺尾時觀察了一下,等着買田螺的果然有好幾個回頭客,便是最先買她田螺的小厮模樣的人,看來這裡的人對紫蘇炒田螺接受度頗高,香辣田螺估計也會喜歡,以後可以多做一個口味。
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