囑咐好杏雨看好鍋中的雞肉,等熟了之後放入冰塊之中冷卻一段之後,再将那調味料倒在雞肉上,等待半小時腌入味之後便可以吃了。
起初看到那罐子裡放着的冰塊時,杏雨還有些奇怪。
這京城中雖然達官顯貴偶爾能得一些冰塊,但數量也不會有這麼多,更是要省着用,絕不可能像周宜微這樣一次性取出這麼多用來冰鎮雞肉的。
最重要的是,宗府不會有這麼多。
但杏雨雖疑惑,卻并沒有問出口。
她人雖在宗府,但心隻向着周宜微一人。
怎麼他們宗府沒有,夫人就也得沒有了?
杏雨一邊守着雞肉,一邊新奇看着周宜微不知又在鼓搗些什麼。
已經經過兩次,杏雨相信,不管是什麼,從夫人手裡出來的絕不可能會難吃。
然後就見周宜微将大把茶葉放入鐵鍋中用鍋鏟炒了起來。
杏雨:......?
緊接着周宜微又倒入了小半鍋的水,并神色平靜地蓋上了蓋子。
杏雨遲疑道:“夫人...這是一種新的煮茶方式嗎?”
世家子女,自然是學過該如何煮茶的,杏雨一直跟在周宜微身邊,也見過很多次,但周宜微現下的做法,屬實是頭一遭。
“應該算吧?”周宜微又道,“你聽說過酥油茶嗎?”
杏雨想了想,随即有些驚喜道:“夫人竟還會做這個!我就隻聽過這個名字,連長什麼樣子都沒見過呢!”
周宜微卻是搖搖頭:“這并不是酥油茶,但味道應該有幾分相似。”
這酥油茶來自邊塞偏遠地區,離京城那是有十萬八千裡遠,周宜微也不過曾經有幸嘗過一回罷了。
說來,那還是衛衡從侯府拿給她的。
周宜微記得那個味道,現下看了這畫面上“奶茶”的做法,茶水加上牛乳,倒是與那味道對得上。
将茶葉水蓋上蓋子小火悶煮,焯水的雞肉也正好熟透了。
因着本就是按照着飯館的規格做的菜,撈出來後分量不少,澆上料汁後更是勾人得很。
周宜微又往茶葉水裡倒進了同等比例的牛乳,待到煮開以後舀進小碗裡,還不忘按照畫面上的提示,加了些冰塊。
今日走了一天的路,一家家飯館試下來肚子也沒有空過,便也就隻做了這一道菜再加上飲品,否則勞累不說,也吃不完,事情畢竟不是一天能夠幹完的。
周宜微讓杏雨将菜端了出去,自己則是盯着那鍋奶茶沉思。
剛才她已經試過了,将冰塊就這麼加進奶茶裡,雖然看起來是奢侈了些,但口感味道确實好,清爽又解膩。
不過若是開店也這樣做的話,隻怕是有些太過嚣張了。
周宜微有了這麼個不合常理的畫面,可以用少量的銀兩換來這在宮中都彌足珍貴的東西,旁人卻是不行的。
想了想,周宜微将奶茶都倒進了桶裡,再将桶放入冰水中降溫。
“那些奶茶你我二人也是喝不完,待會等溫度降下來了,便去分發給院内下人吧。”
杏雨點頭稱好,轉而又問道:“那夫人,這道菜叫什麼啊?”最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝
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