鹦鹉小說

第91章 海島過年（第1頁）

葉西洲隻是暫時借調在羊城，上面的命令已經下來，年後就要歸隊回雲南，所以過年很忙沒有假期，1971年的新年是葉南星跟着二哥和葉爸爸一起度過的。年前幾天就開始準備年夜飯的食材，海島上不缺海鮮，山上也有應季的水果和野味也能找到，供銷社已經備了許多年貨，雞鴨羊豬牛等肉類、蛋類、海鮮、米面糧油，雖然不夠島上所有人分，但先到先得，大家也會适量購買。院子裡葉爸爸和二哥在殺雞、殺魚、處理海鮮，葉南星在家裡洗水果，擺水果、糖果、花生、瓜子盤子，守夜就靠吃零嘴度過。該準備的都提前處理好了，傍晚三人開始包餃子，葉南星親手調的豬肉蘑菇餡和雞蛋白菜餡，屋裡在包餃子，葉南星在廚房炸素丸子，韭菜丸子。炸完丸子還有炸蘑菇，裹上一層澱粉和雞蛋拌好的糊糊，下油一炸，條條金黃。接着就是茄盒子，把熱油倒出，隻留鍋底油，切成大塊的茄子從中間切開一個口子，再把拌好的肉餡夾在中間，裹一層糊糊下油炸，隻到顔色變成金黃再下油複炸一遍。油炸小黃魚和蝦仁，小黃魚是從漁民手裡換的，很新鮮，去頭去内髒再裹上糊糊，油炸蝦仁也是這種做法。剩下的油葉南星收到了空間，換出了幹淨的新油，明天中午吃炒菜，自己可不想每個菜都串了味兒。“上菜了～”葉南星端着自己炸好的菜一一端上了桌子。“嚯，閨女，你這是費了不少油吧！”父子倆早在屋裡聞到了香味，葉南星提前下令禁止入内還把他們客廳的門從外面反鎖了，這一會兒功夫炸出不少東西。“還行吧，剩不少油，快來嘗嘗下酒菜！”葉南星夾起一個茄盒子喂給了葉爸爸，又夾起一根炸蘑菇喂給了葉二哥。“怎麼樣，今天隻炸了今天的量，哪個好吃明天我再炸！”“唔，這是茄子？裡面還夾着肉？不錯，這做法真不錯，葷素搭配别有一番滋味”“我這個是蘑菇吧，還能炸着吃？你蘑菇哪來的？”“上山采的啊，跟着鄭大娘一起采的”“好吃，再給哥一口！”葉南星從夾起幾條塞到了葉二哥嘴裡。“還要包多少，我也來幫助！”“别沾手了，快包完了，這裡沒有冬天，包太多容易壞”海南冬天的晚上也在10度以上，放一宿可能壞不了，但也僅限一晚上。外面月亮高挂，繁星灑滿夜空，屋内熱氣騰騰的餃子被端上了桌子，葉爸爸拿出一瓶茅台。“這是我珍藏的好酒，餃子配酒，越喝越有，閨女你就别喝了，老二你跟爸喝點兒”“好嘞，爸，我給你倒酒！”“我要嘗一口，爸爸，就嘗一口～”“哈哈哈哈，行，就嘗一口！”葉南星調的餡兒不可能難吃，隻加進去的佐料就能讓肉餡鮮嫩多汁，葉爸爸和葉北辰吃的停不下嘴。“閨女這手藝可比國營飯店的大廚還要好啊，爸有福了，臭小子，你下鄉是不是讓妹妹天天做飯了？！”對着葉南星是寵溺的笑臉，對着葉北辰就是嫌棄和責怪。“我沒有，都是我們幾個男的輪流做飯，小妹她哪天想做飯了才給我們改善改善夥食”葉北辰說着還委屈巴巴，自己妹妹做飯超級無敵的好吃，就是不給他們做，吃過妹妹做的飯，再吃其它的真是難以下咽。“哥～村子裡人多眼雜，你們頓頓吃好的會惹來麻煩～”“對！你瞧瞧你，還你你妹想的明白！”“爸，我知道這些，我們平時吃的和其它人都差不多，很少開小竈的”葉北辰嘴裡塞着餃子還有有素丸子，整個臉頰都撐了起來。“哥，你想吃什麼，趁着這裡隻有咱們倆，我給你開小竈！”葉北辰連連點頭，嘴裡咀嚼着食物想開口，但又被堵的說不出話，端起面湯喝了幾口壓了壓才回答。“我想吃那個糖醋小排，紅燒肉，還有水煮肉片，麻辣豆腐，還有……”“你可真會點菜啊！你自己會做嗎？”葉爸爸聽着兒子報名菜自己都饞了，看來兩個孩子在鄉下生活的還不錯。“爸，你是不知道，小妹一出手，野菜團子、玉米餅子比白面饅頭都好吃，紅薯稀飯比小米粥大米粥還好喝，爸我跟你講啊，還有……”葉北辰比手劃腳的講述自己吃過的美味，葉爸爸聽的口水都要流出來。“哼！”葉爸爸嫉妒的瞪了兒子一眼開始低頭吃餃子，一樣的東西，自己閨女調的餡可比炊事班做的好吃，該讓他們好好學學了。“爸爸，我也想跟你說呢，咱們最近一段時間不要去食堂吃飯了，我在家裡給你們好好補補，正好過年家家戶戶就是做好吃的，咱們做些好的也不顯眼，好不好？”“行！缺什麼就去供銷社買，後山有一片菜地都是家屬區的菜地，咱們也可以去換，爸也沾沾你的光，嘗嘗你二哥念念不忘的美食！”“包在我身上！幹杯！”不得不說，葉南星喝不出好酒次酒的區别，都是一樣的辣嗓子，一樣的頭暈。海島晚上要熄燈，就算是大年三十這天也不例外。九點一到，整個島上一片漆黑，沒有過十二點放的炮，也就沒有什麼守夜，但家家戶戶都是歡聲笑語，葉北辰跟自己爸爸分享着下鄉的趣聞，葉南星也在旁邊搭着腔，兩人像是說相聲，逗的葉爸爸笑聲不斷，三人吃着準備好的零嘴，一邊幹杯一邊聊，零點很快便到來。“小星，小辰，新年快樂，爸爸希望你們可以永遠健康，永遠快樂，給你們的紅包！”葉爸爸從口袋裡拿出了兩個紅包，燭光下屋内滿是溫馨。“謝謝爸爸，我也有禮物送你！”“先别急，明天白天給也行，小心摔到”葉爸爸拉住了閨女，客廳好歹還有亮光，但卧室裡黑。“給，手電筒”“謝謝哥”葉南星拿過了葉二哥遞來的手電筒轉身又走進了房間。：（）探險七零年代

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