籠子上散發着熱氣和餃子香,楊卿右手拿起餃子嗅了嗅,羊肉的,一口咬下去,唇齒留香。
“餃子真好吃!”
“嘻嘻,公子,這是牢丸”小梅被楊卿奇怪的叫法逗的直笑。
“管它呢,就是餃子”隻要自己不尴尬,尴尬的是别人,楊卿抓起一隻餃子塞到小梅嘴裡。
水缸上擺着一個大簸箕,上面是滿滿當當的饅頭和包子,楊卿指着問小梅:“這是什麼?”
小梅驚了,公子那次大病後難道失憶了,她也不敢問,就笑道:“公子,這是蒸餅,這花花的是圓薄餅,裡面是菜或肉。”
前世過年和現在差不多,一名仆人在煎豆腐片,楊卿好奇詢問煎豆腐幹嘛,原是做不托(也叫湯餅,即現在的臊子面)的配料。
楊卿拿起兩個菜包子,一個遞給小梅,一個自己吃了起來:“小梅,小雪幹嘛去了?”
小梅小口啃着包子,幸災樂禍道:“她呀,在剪紙呢。元正快到了,要貼窗戶用。”
雖從魏淑玉哪裡聽了些,多問問總沒壞處:“小梅,元正長安人家都要準備那些物什?”
小梅左手抓着包子,秀眉微皺,擡頭思索,數右手指道:“公子,這可太多了,農夫家撩火有自家的稭稈,長安平民家就是松枝或其它常見的,像富貴人家就得桂枝和檀木了。公子從魏家拿回來的三湯也是必須的,隻是不夠。
請人寫春貼,拜年貼,我們家老爺自己寫好了。
買驅傩面具和爆竹(爆竹隋就有了,裡面是硝石為主,孫思邈發現黑火藥,玄宗就有各種顔色的演化了),砍桃枝。
準備的吃食很多,有蠍餅、阿韓特餅、凡當餅、胡麻餅、雙拌方破餅、春餅、赍字五色餅、五福餅、丸餅,水中牢丸(水餃),饋春盤(又叫五辛盤),膠牙饧(麥芽糖),桂花糕,水晶龍鳳糕、花折鵝糕、糯米糕、奶酪櫻桃,芸(油菜嫩苗),葵菜湥u苋菜)、韭菜湣6(藠頭)、芸(油菜)、蘆菔(蘿蔔)、菘(白菜),柑橘,棗,栗子,梅子,火宮柿子,假花果,奶酪,奶酒……
我知道的就這麼多了,其它的公子可以問問其他人。”
唐人每家條件略有不同,準備的也大同小異。
無論何時,過年準備的東西都很多,尤其富貴人家。
“小梅,随我來”楊卿走出庖屋,其他新來的人松了一口氣,有楊卿在現場,他們總是很緊張。
一位燒火的仆人如臨大赦,松了一口氣:“公子人太好了,不會動不動大罵,各種刁難。”
拿盤子的女婢小心說道:“你這烏鴉嘴,哪天被盯上了,就不會這麼說了。”
燒火的不以為意:“我看人很準的,公子面有紫氣,一看就是做大事的,怎會為難我等奴仆。”
“阿彌陀佛,但願你說的準”韓三娘低聲祈禱,她在蘇家不是被打就是被罵,蘇家人從沒對下人有過好臉色。
薛洋了解公子,對衆人說道:“自我來楊家,沒挨過打,做錯了事隻是訓一頓。隻要你們不犯錯就沒事,公子人很大方,時不時給下人賞錢,元正大家的賞錢跑不了了。”
新來的個個面露喜色,老人則不出聲。新來的小夥子拉着旁邊的老人問詢問。
老人見小夥機靈,笑着拍着他的肩膀笑問:“這幾天夥食如何,住的如何,可有打罵?”
小夥眼睛亮了,笑嘻嘻地說道:“俺吃得好,吃得飽,住的暖,也沒被打罵。賞錢不指望,隻想有個安身之處就好了,别的俺不敢奢求。”
“小孫,你帶幾個人準備晚飯,其他人繼續準備元正食物。”
薛洋有條不紊地指揮,庖屋的人分成兩撥忙碌了起來。
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