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第三十二章 搶水(第1頁)

李奶奶聽說這頭豬發現的時候就是死的,想了想說:“老大家的,把家裡的鹽都找出來,這肉我們不賣,都撒上鹽,做成幹肉。”家裡小孩一聽說這麼多肉都留着自己家吃,都開心得要跳起來,這下今年一年都會有肉吃了。李滿囤知道李奶奶是怕這個死豬肉别有什麼問題,但他看過這頭豬的新鮮程度,應該是今天才死不久的,但他也沒有說什麼。這麼一大頭豬,一大家子人處理起來也很快。水燒開後,就把豬毛燙一遍,然後用刀給刮掉,他們沒有專門刮豬毛的工具,野豬毛又比較硬,很難刮幹淨。不過自家吃也沒有那麼多講究,到時候用火燎一下就可以了。刮好豬毛後,趙氏拿了兩個大盆接了兩大盆豬血,放鹽攪拌放置一段時間,就變成了豬血旺。男人們在那邊把肉處理成一段一段的,女人們在這邊清洗,腌制,豬大腸,豬肝,豬心,豬肺,都清洗幹淨一起腌制。姜去寒從小到大還沒有見過這種場面,一會跑這裡看看,一會跑那裡弄弄,很是精神。趙氏本來想叫她和李存寶提前回房休息的,看他們興奮的勁,就随他們去了。忙了一個多時辰,除了豬頭明天還要二次處理,别的都弄好了,還熬制了一大罐闆油。姜去寒又吃到了一個新的東西——油渣,肉油的香味,酥脆的口感,好吃得不想停下來。可惜的是這東西李奶奶一個小孩給了兩個,就不讓吃了,說要剁碎了留着炒菜的時候放一些,菜比較香。等所有的事都忙活好,一大家子也都各自休息了。姜去寒了卻了一樁事,睡得很香甜,夢裡還想着油渣的味道。第二天的飯桌上,就多了一道土豆焖肉,今年缺雨水,菜園裡的菜長得也不是很好,好在去年的土豆收了很多,還夠吃一段時間。相對于土豆焖野豬肉,姜去寒還是更:()遊戲慢穿:囤貨我是認真的

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