鹦鹉小說

第124章 烤全羊（第1頁）

把雞鴨鵝的爪子洗幹淨，然後剪去指甲，在冷水下鍋焯水，放入蔥姜蒜進去，适量醋，少量白酒，一勺子蜂蜜。小火燒開之後，把上面的浮沫弄出來，再等上一會撈出來沖洗幹淨。随後，将食材小心翼翼地放入鍋中，并加入八角、香葉、花椒、姜片、大蒜、茱萸、桂皮、醬油以及一小把淡黃色的冰糖。接着，輕輕蓋上鍋蓋，靜靜等待中火熊熊燃起，直至水沸騰翻滾。待水開後，迅速将其盛入一個鐵制的銻鍋裡，穩穩當當地放在炭爐上，讓火勢慢慢炖煮，使食材充分吸收調味料的精華。在此期間，不時揭開蓋子觀察一番，再耐心等待半小時左右。當發現筷子能夠輕松戳穿肉塊時，表示肉質已變得軟爛可口，然後細心地将其中的蔥姜蒜等佐料挑揀出來。稍作等待，嚴嬷嬷緩緩揭開鍋蓋，頓時一股誘人的香氣撲面而來：“哇，這雞鴨鵝的爪子經過鹵煮後真是色香味俱佳啊！”然後滿心歡喜地盛出一碗，放置在桌面上晾涼。曲清好奇地湊近一看，不禁贊歎道：“真厲害！色澤十分正宗，待會兒一定要好好品嘗一下味道如何。”與現實生活中所品嘗到的相差無幾，果然隻有具備出色動手能力的人才能夠做出如此美味佳肴。相比之下，她自己在空間裡制作的食物外觀就遜色許多，盡管采用了相同的步驟、調料和時間，但味道卻不盡如人意。這鹵爪的外表光滑，油亮的表面散發着誘人的香氣。看着她們在廚房裡忙碌着，香氣四溢的菜肴。第一道菜是炸排骨，做法是先泡二小時然後洗幹淨撈出，加入鹽，胡椒粉，茱萸粉，一點醬油，花椒粉，抓拌均勻腌制半小時。在這段等待美味上桌的時間裡，曲清早已按捺不住内心對美食的渴望，迅速地抓起一隻雞爪便大快朵頤起來。隻聽她一邊咀嚼着嘴裡的雞爪，一邊發出滿足的贊歎聲：“這雞爪真是太棒了！肉質鮮嫩，每咬一口都能感受到那濃郁的肉香在口中彌漫開來，而且經過長時間的鹵制，味道已經完全滲透到了骨頭裡，這種恰到好處的鹹香讓人回味無窮啊！”一旁忙碌的柳小草見狀，抽空回應道：“娘您：（）帶着空間安穩生活

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