“怎麼回事,這幾天的客人,怎麼少了這麼多?”鴻運樓的東家,面色不善的盯着手下的周掌櫃。
以前總被福運樓壓一頭,那也就罷了,但現在福運樓的廚子都被他高價挖了過來,生意還要被對方壓一頭,這就很說不過去了吧?
周掌櫃一臉苦笑道:“小的這些天也去打聽過了,據說那福運樓出了道新菜,叫做粉條的,是個新鮮物,很多客人都去嘗鮮,聽說味道很不錯。”
這新鮮東西本來就招人稀罕,再加上味道做得不錯,這去吃的人可不就多了嘛,他們那邊的客人多了,鴻運樓的生意就少了不是。
對此,他也沒什麼好辦法,做酒樓生意就是這樣,若能有拿得出手的新菜,不用怎麼操心,生意自然而然就好了。
“粉條?那是什麼東西。”這位東家一臉疑問,顯然是從來沒聽說過此物。
周掌櫃想了想,形容了一下:“說是跟面條差不多,隻是顔色不夠白,吃起來卻更勁道,好幾種口味的換着吃,隻這粉條就能做好幾道菜了。”
也不得不說,福運樓的廚子,有份巧思,就這麼一樣新鮮物,硬是弄出幾道菜來,味道還都不差,也不知是那粉條的味道本來就好,還是廚子的手藝更絕。
“面條一樣的東西,也能做菜,還擺上了台面了?”東家一臉不敢置信,福運樓這是搞什麼,是不是要故意拉低酒樓的格局。
“可不是。”周掌櫃明顯也露出不贊同的神色,想了想道:“但是吃過的客人,都說好吃,我思量着,他們大概也就是借此吸一波客人,等過一陣,客人新鮮感過了,也就還會回來咱們鴻運樓的。”
畢竟縣城裡最好的廚子,都在鴻運樓呢,但凡要吃好的,那就得來鴻運樓才能吃得上,能上酒樓的客人,那也都是不差錢的,吃東西那也最挑。
東家聞言,覺得這話說得也再理,那就容忍他們幾天,且看看,就憑一道粉條,能攏住多久客人的心,不過,還是開口道。
“去打聽一下,那些粉條是從哪裡買來的,也或是府城那邊出來的新物什,若打聽到了,咱們也買上一些,讓廚子做出來,咱們的廚子,必然做出來的味道,比他們做得更好。”
好不容易将福運樓給壓了下去,怎麼能看着他再起來,但凡有機會打壓,就絕不能放過,原本都已經差不多,搞得福運樓快要開不下去了,沒想到一道粉條出來,讓他們又有了客人呢。
“是東家,小的這就派人去打聽,粉條這樣的物什,既然弄出來了,必然不會隻賣他們一家。”周掌櫃腰闆又挺直了不少,同樣也覺得,若自家一起賣,福運樓是賣不過他們的。
東家稍點了頭,但看着酒樓清清靜靜的樣子,又覺得堵心得很,思量了片刻,便又道:“讓廚子們也别閑着,趁這空閑時候,趕緊多想幾道新菜出來,總吃那幾道菜,客人難道不會吃膩?”
“是,小的會督促他們的,白拿那麼多工錢,怎麼能不知道報效東家的知遇之恩呢,小的會說說他們的。”周掌櫃忙說道。
聽到這話,總算讓他滿意了幾分,覺得這個掌櫃,還是會辦事的,生意不好,也不能全怪他,廚子也是關鍵,再加上陸雨澤那個小兒,也着實狡猾,還能想出這樣的招數來搶生意。
“好好做事,到年底的時候,也少不了你們的分紅,但若生意一直這麼慘淡下去……”
“東家,不會的,你放心,小的肯定會把客人都招攬回來的。”周掌櫃連聲道。
“心裡有數就好,我也不是什麼惡人,但要是做不好,我也不介意換個掌櫃。”留下這麼一句,東家便揚長而去。
留下周掌櫃抹一頭的汗,直覺得這位東家有些陰晴不定的,但生意之事,也确實容不得半點馬虎,不然,什麼時候被換掉,那可說不好。
轉頭,就沖身後的夥計吩咐:“趕緊去打聽打聽,那粉條是哪裡買來的,若是府城來的,還得趕緊派人去一趟。”這時間就有些緊張了。
身後的夥計聽到他的吩咐,也忙不跌的,趕緊去四下打聽了。
隻是打聽了一圈之後,硬是什麼也沒打聽出來,甚至連是不是從府城來的,都一點不清楚。
周掌櫃頓時被氣得不輕:“要你們有什麼用,這點事都辦不好,打聽不出來,難道就不知道去找福運樓的采買探探口風,也或是找個店裡的夥計,問上幾句,别不是舍不得幾兩銀子,這銀子又不用你們出。”
這才是他最生氣的地方,拿着銀子都辦不好事,簡直是廢物。
“掌櫃,不是這樣的,我們四下都沒打聽到任何消息,自然也就想到福運樓裡的人身上下手,但那些人口風緊得很,小的開價到二十兩了,硬是沒有人接話,那位采買管事,更是連身都沒近到,就被他給認出來,指使身邊的人就動手,若不是小的跑得快,怕不得被打一頓。”
小夥計也覺得有些委屈,以前他們幹這樣的事,自然有人見錢眼開,但現在那些見錢眼開的,因為生意不好,早就跑得差不多了,到現在還能留下來的,也都是些忠心耿耿的,怎麼也撬不開嘴,銀子都不好使。
“真是不知道那些人是怎麼想的,辛辛苦苦幹活,可不就是為了賺銀子麼,銀子都送到面前了,卻看也不看一眼,掌櫃你說那些人,是不是傻得透頂。”
掌櫃聽到這些話,也是好半響無語,世上還真就有這樣的人,見到銀子半點不動心的,但那些都是有風骨的文人志士,你一個小夥計,也講什麼風骨,那不是搞笑的嗎?
“既然撬不開口,那就想别的法子,或是盯死了那個采買的管事,看他去哪裡買來的粉條,隻要咱們知曉了門路,也就沒有他們福運樓什麼事了。”周掌櫃神色冷冷的吩咐道。
“果然還是掌櫃厲害,我怎麼就沒想到這一招呢,小的明天就盯死了他們。”隻要幹好這活兒,回頭東家必然少不了他的好處。
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