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第六十九章 白糖(第1頁)

白糖,其實也是從紅糖而來,前世最早白糖就是取自紅糖之上凝結而出的一層白霜,所以古時的白糖也叫糖霜。

而後随着制糖技術發展,慢慢有了更多辦法從将紅糖制作成白糖。

其實這個過程就是脫色,将紅糖中的色素剝離,就能成為白淨剔透的白糖了。

得益于外婆家旁邊的那座紅糖廠,納蘭特也知道了一個脫色的土辦法,那就是用木炭脫色。

工序和提煉粗鹽有些類似,納蘭特先讓托馬斯找來一個大盆,在其中注入熱水,然後放入紅糖。

将紅糖攪拌徹底融化後,木炭就出場了。

将木炭也倒入紅糖水之中,然後不斷攪拌。

等攪拌得差不多,就将紅糖水倒入簡易的過濾器中,将木炭從糖水中過濾出來。

“咦!怎麼還有些微紅!”看着過濾後得到的糖水,納蘭特知道,這第一次嘗試是失敗了。

不過,他也不急,失敗的原因很簡單,那就是木炭放少了。

在紅糖水中加入木炭,主要是借用木炭的吸附特性吸走紅糖水中的色素,嗯,木炭還有吸附甲醛的功能。

在前世的時候,因為科技發達,人們往往會用吸附效果更強大的活性炭,它的吸附力是普通木炭的五倍。

可納蘭特沒有那什麼活性炭,也不會弄,所以隻能用笨辦法,那就是繼續加木炭。

于是,他繼續将木炭加入了過濾後的紅糖水之中,然後繼續攪拌。

這次感覺差不多的時候,他再次将紅糖水倒入了過濾器中。

接下來,納蘭特就目不轉睛地盯着過濾器的出水孔。

當那一滴滴幾乎是透明色的液體順着底部流了出來,納蘭特終于露出了笑容。

“成了!我的奶油蛋糕,我的果醬,我的金燦燦金币在向我招手了!”

納蘭特的喜形于色讓一旁幫忙的托馬斯看得有些發愣,他不明白這是發生了什麼事情。

他隻見到自家大人将好幾斤的紅糖放入水中,然後又将好幾斤的木炭也放入水中。

最後,那原本非常賞心悅目的紅糖水就變成了普通水。

托馬斯覺得,見到這一幕,自家大人應該生氣才對啊。

畢竟一斤的紅糖,那可代表着數十枚銀币呢,現在是不是打水漂了?

“大人,紅糖為什麼就這樣沒有了!”托馬斯覺得有必要問清楚這件事情然後牢記-->>本章未完,點擊下一頁繼續閱讀

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