在洛珈完成八寶素菜沒多久。
手機的提示音就接連響起,洛珈拿起手機查看了下。
發現是景恬等人都給他進行了轉賬。
都是一緻的給他轉了8888這個數字。
洛珈也沒有推拒的想法,十分幹脆的就進行了接收。
接着就準備繼續将剩下的三道菜給完成。
下一道菜為蒜蓉大蝦,這也是景恬特意點的一道菜。
先将一隻隻巴掌大小的海白的蝦爪給剪掉,再剪掉蝦頭。
接着在蝦槍的位置剪一下,把蝦的蝦包給取掉。
然後用剪刀給蝦開背,把蝦線給去除。
蝦收拾好後無需用清水清洗,否則會讓蝦的鮮味流失。
将蝦放到一個盆中,加入姜片,蔥與料酒進行腌制。
下一步是将足夠數量的大蒜給制作成蒜蓉。
把其中一半的蒜蓉給放入清水當中洗去粘液。
這樣能使蒜蓉不容易焦糊。
起鍋熱油,将已經腌制好的蝦加入鍋中進行炸制。
炸至蝦殼變得金黃,就可以将蝦給撈出瀝幹油分備用,
另外起鍋加入菜籽油,然後在涼油狀态就将蒜蓉給加入鍋中進行翻炒。
一直翻炒到蒜蓉變得金黃,蒜香徹底被激發。
就可以将之前炸制好的蝦加入鍋中一塊進行煸炒。
然後倒入啤酒半瓶,大火燒開。
接着将剩餘的蒜蓉也給加入鍋中。
翻炒幾下後,加入适量食鹽,味精,白糖,胡椒粉進行調味。
無需蓋上蓋子,大火燒制五分鐘,使湯汁變得粘稠。
這期間要勤加翻動,避免糊鍋的情況出現。
湯汁收濃,出鍋前撒上一把香蔥,就可以起鍋裝盤。
制作好蒜蓉大蝦,洛珈再次活動了下肩膀。
沒有急着制作剩下的兩道菜。
而是先将景恬他們之前負責制作的餃子給放入蒸屜去進行蒸制。
大部分餃子的外形還是包的似模似樣。
剩下的一小部分就不知道是刻意而為之,還是還能掌握到訣竅,隻能包成這樣。
反正一個個都是看起來都挺奇特。
不過這裡面應該沒有景恬制作的餃子。
今早景恬跟洛珈學習制作馄饨的時候,包出來的馄饨賣相還是挺不錯。
在有曾梨等人指導的情況下,這餃子應該也難不倒她。
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