“又來了?”剛進教學空間,顧白就聽到了熟悉的聲音,睜眼一看,站在他面前的正是常厚。
“老師。”顧白樂呵呵的喊了一聲。
“過來挑菜吧。”常厚說着就往菜市場裡面走去了。
顧白趕緊跟了過去,清炒小白菜這道菜最重要的食材就是小白菜了,至于其他的配料,按照做法的不同可加可不加,随心添置,所以常厚給顧白講解的主要就是小白菜的挑選了。
“挑小白菜,首先看個頭,這種菜本身個頭就不大,如果你看到個頭比較大的小白菜,那就不用去看了,水靈感沒了,口感還澀。”常厚邊走邊說。
這個顧白也是清楚的,他還挺喜歡吃小白菜的,但是小白菜挑選一不注意就要出問題,有些口感就很清甜,有些就帶着點苦澀味,顧白的味覺很敏銳,對澀味感知的更明顯。
慢慢的,顧白就不太喜歡吃了,反正世上還有那麼多美食,幹嘛就要盯着這種看呢。
不過現在顧白也隻有這個蔬菜可以吃了,自然要認真的學習挑選方法。
除了個頭之外,挑選小白菜還要看顔色,暗綠色就老了,要選擇翠綠色的,青白分明,看着很水靈的那種。
當然,看着水靈是很主觀的感覺,這就需要顧白多看看,看多了就知道什麼樣的才算是廚師眼中的水靈。
等顧白從小白菜的挑選裡擡頭,眼前仿佛都是青白一片,他看的實在是太久了,眼睛有點扛不住了。
隻不過這個扛不住在常厚炒了一盤小白菜後瞬間化作飛灰。
青翠的小白菜清爽的躺在盤子裡,汁水都被牢牢的包裹在菜中,盤子裡一點湯汁都沒有,隻有星星點點的油光在小白菜上流淌,看着就異常清新可愛。
而清甜的口感直接讓顧白忘我,他太久沒有吃到蔬菜了,真的是太好吃了。
嘗過清炒小白菜的口感後,顧白練習起來就更加努力了,很快就把學會了制作過程。
至于接下來的山楂糕,也是同樣的步驟,挑選食材,制作試菜,然後努力練習。
這兩道菜的過程都不算複雜,所以等顧白從教學空間出來後,大腦還不算很累。
隻是大腦不算累,身體卻有點扛不住了,顧白剛想關燈睡覺,就聽到了顧煜的敲門聲。
“爸?”顧白疑惑出聲。
顧煜一進來就看到了顧白準備睡覺的樣子,無奈的歎了口氣,問:“你就打算這樣睡了?”
不睡還要幹别的嗎?
顧白還在迷茫,就看到顧煜手裡的瓶子,一股辛辣刺激的藥香從裡面傳出來,顧白本來的睡意都直接被沖沒了。
“這幹了一天的活不擦點藥,你是打算明天都不起來了吧,過來,我給你揉揉。”顧煜說着就擰開了瓶蓋,顧白下意識側頭。
剛才有瓶蓋封住,那股藥味都很刺激,更别提現在打開,顧白感覺他的嗅覺遭到重擊。
“戴上口罩,味道能擋住點。”顧煜又掏出一個口罩給顧白,顧白趕緊戴上了,這下氣味的刺激性就沒有剛才那麼強了。
“爸,要不我自己來吧。”顧白撓頭。
“行了,都忙一天你就歇着吧,再說,你知道怎麼揉最好,手上還有力氣,就算有,揉的酸痛還舍得下力氣?”顧煜幾個問題下來,直接讓顧白沒話說了。
雖然他其實也是會揉的,畢竟也給爺爺帶的徒弟,或者徒弟帶的徒弟揉過,但是現在這不是找不到理由。
而且顧白也看的出來,這是顧煜想要和他親近一下,嘴上說的堅決,其實動作很猶豫,生怕他拒絕。
見顧白不吭聲了,顧煜笑了笑。
其實剛開始的他也不懂,隻是在知道顧白要去參加綜藝後,他就特意去問了醫生,想多做點準備,然後才了解到顧白這樣沒有鍛煉好的身體,突然幹很多活會遇到的問題。
體力消耗是一個,最主要是會身體酸痛,而且不快點揉開的話,第二天就爬不起來。
顧煜特意買好了藥油,還學習了一套揉搓手法。
不揉的時候顧白感覺還好,可是一揉,酸痛感襲來,顧白才發現今天的工作消耗體力還是小事,肌肉酸痛才更厲害。
要不是顧煜過來,顧白懷疑他明天都要爬不起來了,就算起來了,也會影響當天的工作。
雖然說他做菜已經很熟練了,但是在手發軟,沒有力氣的情況下,有些動作也是做不了的。
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