鹦鹉小說>美食圈外挂帝 > 第34章 拆分絕活（第3頁）
第34章 拆分絕活（第3頁）
付宇很好奇，以着姚石的身份，雖然因為好感度不夠，暫時看不到對方的屬性，但是姚主廚的個人技能打荷肯定能達到高級。
不知道他的擺盤設計會有多麼的巧妙，獨具特色。
付宇正盯着點餐單出神，旁邊突然有人搭話：“想什麼呢？”
付宇脫口而出：“想怎麼才能學習到姚廚的廚藝。”
張振聞言，笑呵呵說道：“能跟着姚廚學習，機會可太難得了。”
付宇有些尴尬。
張振是音樂餐廳的主廚，他一個外來的幫廚卻惦記着偷師，實在是不太好。
不過張振明顯并不介意這些。
張振說道：“我倒是有個學習的好方法，就是不知道适不适用。你其實可以将姚廚做菜的過程拍攝下來，留着以後回去了慢慢看，說不定哪裡就能有些啟發。而且除了錄姚廚的，你也可以将自己的掌勺過程錄制下來，回去以後翻着看看，也能審視一下自己的不足之處。”
付宇聽到後來，眼睛都亮了。
對啊，這确實是個不錯的方法。
付宇感激道：“張廚，你這個主意太好了！謝謝你。”
張振笑呵呵說道：“哎，這有什麼的，我也是看着手底下的人這麼弄過，感覺挺有效果。而且我跟你們趙廚是老朋友了，他跟我交代過，一定要好好照顧你，我這也算是受人之托忠人之事。”
張振是老油條了，自家老闆隔三差五就會帶着千裡馬的主廚趙猛過來後廚幹活，言談之間，兩人關系明顯較常人親密。
一來二去，張振心裡多多少少有了點眉目，覺得自家老闆明顯是有意要将趙猛挖過來。
張振想的明白，所以有意無意的開始跟趙猛拉近關系，現在眼瞧着姚石又開始帶着付宇，而且聽說付宇在千裡馬跟着的人是趙猛。
張振又開始起了心思。
他有意向付宇示好，眼下瞧着付宇接下了自己遞過去的橄榄枝，心下愉悅。
于是主動說道：“我去給你叫個小工過來，他對這兒熟悉，備菜時，你有什麼找不着的，就問他。”
張振很快派了一個叫陳滄的小工過來給付宇打下手。
付宇在備菜方面已經算是老手了。
有了陳滄的協助，他很快找齊了所有需要用到的食材，又特意将調料全部記憶一遍具體的位置，再熟悉了一下碗盤的款式和數量。
姚石轉了一圈回來，對着付宇吩咐：“宴席時間在下午，時間很充裕，現在先做冷盤。六碟這一塊兒，還沒腌制好，就先弄一品全鴨吧。”
付宇點頭：“好的，姚廚。”
姚石戴上手套，給付宇做示範：“鴨子放平後，先處理鴨頭。”
下刀。
“然後是大腿。”
下刀。
“雙翅”
下刀。
......
“一共拆分成28塊，保證每塊肉上都要連着皮。”
姚石一邊拆分鴨子，一邊細緻講解。
付宇目不轉睛的盯着姚石的動作。
被授予拍攝重任的小工陳滄則舉着付宇的手機，将整個過程記錄了下來。
姚石處理完一隻鴨子，擺盤後，吩咐道：“付宇，你來試試。”
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