第918章全憑個人領悟最新章節，第1頁_美食圈外挂帝免費全文閱讀

鹦鹉小說>美食圈外挂帝 > 第918章全憑個人領悟（第1頁）

三道菜都是千裡馬的特色菜肴，最關鍵的是烹饪方法看似複雜，其實沒什麼難度。

而且所用的調料，也不怕被人看了去。

因為調味的方法，可不是單憑觀摩就能學會的東西。

千人千味，這用量的多少，都用了什麼調料，掌勺時手法稍微快一些，根本瞧不出裡面的名堂。

趙猛心下大定，特意招呼着自己這邊平時瞧着挺機靈的小工也湊過來，跟着一起觀摩。

這個時候正是後廚難得清閑的時間，有這麼好的學習機會，總得抓住了，讓自己手底下的人也能跟着學點東西。

付宇的廚台位置非常不錯，離傳菜台很近，而且後廚這邊剛裝修完，面積寬敞，前後有人近距離圍觀，隻要位置站對了，并不會影響到付宇的烹饪操作。

張金玉非常自覺的站在幫廚的位置上，随時等候着付宇吩咐。

趁着付宇同前來學習交流的幾人聊天時，張金玉迅速打量了一下這次到店的學習小組成員。

帶隊的竟然是位老師傅！

看上去至少也要六十出頭的樣子，而且身材瘦小，不過動作間，倒是身體強健，尤其是手臂，一看就是常年颠勺練出來的，非常結識。

跟在老師傅身後的三個人，站的最近的看上去也得四十歲上下，雖然瞧着挺胖，但眉眼間同老師傅有幾分相像，看得出來應該是父子。

再後面跟着兩個人則年歲不大，也就不到三十的樣子，看上去挺拘束，應該是掌勺廚師。

現在這四個人圍站在付宇的廚台前，除了為首的老師傅正熱絡的同付宇攀談，其他人隻是跟在旁邊，正轉頭四顧，非常感興趣的打量着千裡馬後廚的裝修和布置。

付宇同謝璟溝通了一下烹饪菜肴的内容，随後列好了備菜單子，轉手遞給張金玉，讓他去張羅備菜。

張金玉接過單子，習慣性的先看了一眼内容，這一看，不由一愣！

三道菜都是店裡的特色，沒錯！

就是有點太普通了。

千裡馬的特色菜不說有上百道，幾十道也是有了。

随便拿出一道，都比單子上這三道野菜為主食材的強多了。

張金玉拿着單子去找小工備菜，心裡不由多了一絲擔憂。

這菜做法簡單，也展示不出來付宇高超的廚藝啊！

在張金玉看來，無論是做生魚片，還是醬焖，油炸，那都是能展露廚藝功底的烹饪技能。

眼下既然是有學習小組進店觀摩，那就應該拿出真本事來，好好露一手，給自己長臉不說，也能好好震懾一下對方。

畢竟這所謂的學習小組，最後不都是競争對手嗎？

張金玉心下腹诽，不過手上的活還是幹的很利索，很快就叮囑着小工做好緊要的備菜送到廚台前。

付宇例行公事，仔細檢查了一下備菜的情況，确認無誤之後，這才開始烹饪。

他先做的就是一道面條菜炒蛏子。

面條菜其實最為家常的做法是蒸制，不過像是涼拌，做湯，風味也很不錯。

真論起來，千裡馬最受顧客歡迎的菜肴，其實是幹粉蒸面條菜。

但這道菜的做法，在操作時，很容易暴露出烹饪的竅門。

面條菜在做蒸制時，特别容易粘在一起。

因為日常烹饪時，往往在做蒸制時，都隻會選用面粉。

請勿開啟浏覽器閱讀模式，否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。