第83章最新章節，第2頁_星際美食：開局從趕海開始免費全文閱讀

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【我剛剛開共享嗦螺，味道是真的贊！主播真的不考慮開售賣權限嗎？】

顧秋年看着彈幕上對喝雞湯這事都非常抵觸，唯一幾個在詢問她開售賣權限的。

售賣攜手螺和其他能吃的螺類确實是她要幹的事情，這會兒事還是很多，蟹守螺的捕抓，她一人是幹不完的，開店不僅需要店，還需要人手。

“入冬的第一道美食是：野雞炖蘑菇，蘑菇可以用市面上售賣的代替，野雞是野雞嶺可以捕抓到的，已經處理過了，之前處理兔子的方式同樣适用于野雞拔毛。”

顧秋年簡單的說了幾句後便開始處理食材，雞切成塊，達拉姆菇放入水中洗幹淨，這些蘑菇的根部還有不少沙子，需要清洗幹淨，口感才好。

在清洗蘑菇的同時也可以将切好的雞塊放入鍋中焯水，等洗好蘑菇後就可以撈出焯好水的雞塊。

顧秋年做到這一步的時候，直播間的老粉已經也知道非常明白這一步的作用是什麼了。

【這一步是為了去腥味，過一遍水後雞身上的腥臭味就淡了很多。】

【慢一點，我還沒有記住，拔雞毛中嗚嗚嗚～】

【笑死，我一早起來就把雞毛拔幹淨了，市面上不是還有處理幹淨的現成的，可以買一隻。】

【我剛剛下單蘑菇，現成的雞已經售空了，雖然大家都嫌棄雞不好吃，但是你們是一點沒放過它。】

【哈哈哈哈～】

顧秋年可不知道直播間的觀衆們在議論什麼，她的目光專注盯着鍋，鍋中加入适量的油将焯好水的雞塊放入，然後開始翻炒。

想要雞肉好吃，炒的時間就要長一點，将雞肉裡的水分炒出去，這一步也能更大的将腥味炒出去，翻炒期間加入蔥段和姜片炒香。

鍋裡冒着咕噜咕噜的聲響，在翻炒時，雞肉和配料開始發揮作用，香味也逐漸飄散出來。

紮木利站在一旁盯着那鍋表皮金黃的雞肉不由得瞪大了眼，這香味好香啊，他幾乎年年都喝雞湯，但是腥臭味即便加了達拉姆菇也沒能蓋住。

顧秋年卻能輕而易舉的将腥味清除的幹淨爆香。

他覺得對面的少女絕對是隐姓埋名的大廚師，比飛艇大廚還厲害數倍，他和她學習一定可以學到很多技術的。

這麼想着，紮木利的眼睛就像星星一樣亮。

顧秋年炒菜有個習慣，她一炒菜就容易忘我，這會兒更是忘記了身旁還有個可以打下手的學徒。

等雞肉和調料充分融合後加入開水，蓋上鍋蓋炖。

“做法還是很簡單的，紮木利你盯着這邊，需要炖一小時，等差不多了放鹽和蘑菇繼續炖。”

說完便擦了擦手準備把剩下的交給紮木利，鹽的把控是對食物的口感非常重要，這一點紮木利也需要學會。

紮木利聽到顧秋年的話後頭點了十分用力，顧秋年把位置給他，他就非常自覺的站到案闆前開始切蘑菇，這些蘑菇太大多，不容易入味，炖起來也會比較麻煩。

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