不過不适合麥芽糖,最好把石蜜磨成粉,放進去。
等賀宣散學,把這個做法跟于大嫂說了下,家中多餘的羊奶就有了去處。
每日賀宣早上喝一碗就夠了,剩下的都做成奶幹,分離乳清之後加些石蜜粉進去,奶幹這時候還燙着,能夠融化開,等充分混合,切好之後,晾曬。
這一批要是味道好,賀宣打算當做回禮之一。
家裡的米粉,紅薯粉條也趁着日頭大,曬幹些,跟筍幹一起用油紙捆起來,包裹成一份一份的,看起來幹淨。
賀宣還給每份油紙外邊貼了張小紙條,寫上裡面是什麼,用麻繩捆好。
謝恒他們也開始收拾東西,謝管事兩三天來村裡一趟。
每次請示謝端一些事情,然後告知最近路過的官船,什麼時候會去京城,确定日子準備出行。
謝端最後決定二十六這日出發,樂陵郡那邊正好有船。
七月二十五日,賀宣休沐,一早家裡就開始做肉脯。
剁好的肉餡腌制一會兒,鐵盤子上面刷一層油,再把腌好的肉脯平鋪,放進烤爐裡,這個過程要兩個時辰,一日最多也就做三回,已經做了兩日了。
謝端要離開,山上的事務已經跟高大人交接過了,也就不用出門,在家收拾行李。
說是收拾行李,活主要是謝恒謝華幹的,謝管事在縣城準備一大幫人出門要帶的東西。
謝端就在正堂,吃完早飯,謝恒他們有些東西不确定是否要帶的時候,做個決策就行。
“書籍就不用帶太多,馬車上不好看書,就帶兩本我沒看過的遊記,船上看看就行。”謝端想着輕車簡行。
謝恒聽了吩咐,回屋繼續整理,公子的衣裳,配飾,被褥乃至恭桶,都要準備。
“小四,家裡這副竹簽我也帶走,路上無聊的時候可以放松下。”謝端裝作無意的說。
“三哥,我等你回來一雪前恥。”賀宣笑道,哪壺不開提哪壺。
“下次我赢了也想個好些的懲罰出來。”
謝端耳根子都紅了,卻還是嘴硬。
吃完早飯,謝端指導賀宣練字,好幾個月三哥都不能回來,趕緊蹭些教育資源。
謝端指導完賀宣的大字,讓他自己練習,就在一旁書寫,這些字可以留下給賀宣仿寫。
寫了會兒字,活動下手腳,家裡的肉脯正好一爐出鍋了,賀宣拿了兩塊,自己吃了一塊,味道不錯,刷了層蜂蜜,有前世豬肉脯的幾分滋味了。
“三哥,你嘗嘗,這肉脯味道不錯,給你母親,阿姊還有嫂子一人一份,不知道她們會不會喜歡?”
“你就沒有做我的份?”
謝端奇怪,這不是給自己的回禮嗎?
“你不是不怎麼愛吃甜味的,曬幹了的肉脯你帶走應該能放些時日。”
賀宣試過,曬幹兩日基本上放個半個月沒啥問題,要小心别被蟲子禍害了。
謝端不說話,用眼神譴責賀宣的行為。
“我讓餘嬸晚上回來給你炒一小罐肉醬,你上次出門吃過的那種,放些花生在裡面。”
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