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第550章 雞蛋的象征求訂閱（第1頁）
“還有那種外觀上有沙點的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，容易讓細菌進入雞蛋内部。”
直播間。
“所以，李家大小子剛剛晃動一下就發現哪個是陳蛋了？”
“這方法簡單啊！”
“這個好，以後買雞蛋不用愁了。”
“主播，現在都流傳說有假雞蛋，真的會有嗎？”
“我也聽說了，覺得有點扯。”
“可不，我也覺得。”
“假雞蛋不至于，不過倒是有把好的雞蛋替換成其他的玩意的，還是注意一點的好。”
李遠點頭：“嗯，确實，雞蛋還是假的，不過全假……倒是不至于。”
“不過假雞蛋還是比較容易分辨出來的，大家注意看一下雞蛋的形态就可以，像是那些雞蛋蛋殼顔色很亮的，基本上都是假的。”
“要是用手觸摸假雞蛋蛋殼，會覺得比真雞蛋粗糙一些，還有那些聞起來一點味道沒有的，肯定不是真雞蛋，真的雞蛋，都會泛出腥味的。”
“而且那些假雞蛋如果用我剛剛的方法晃動，因為水分從做的假雞蛋中溢出，所以聲音會很大。”
“那些假雞蛋打開後不久，蛋黃和蛋清還會融到一起。”
手中拿着那幾枚雞蛋，李遠沒多大會的功夫就回到了自己家裡的庭院，将雞蛋放到水池裡，随後拿起刷子将上面刷洗幹淨。
“大家應該記得我之前說過的吧？雞蛋吃之前一定是要刷洗一下的，不過大家要注意一下，很多人因為圖方便，都喜歡将所有的雞蛋都清洗之後再存放，其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋内，加速雞蛋變質的。”
“所以，大家雞蛋在儲存的時候最好要保持它原來的狀态，不要清洗。”
“而且放置雞蛋時也是有講究的，要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的保存期限。”
“大家買雞蛋的數量可以少一點，争取買完的雞蛋可以在一周内吃完，要是有剩下的直接用蛋托放到通風背光的地方就可以，不過夏天還是要放在電冰箱中。”
“不過要是買的雞蛋太多，冰箱裡存放不下，可以把雞蛋放在通風背光的地方，然後在存放雞蛋的盒子内放入一些黃豆或其他谷物降低雞蛋的呼吸作用。”
“對于需要放在冰箱的雞蛋保存前時候可用幹布對較髒的雞蛋簡單的用紙巾擦拭清理一些。”
“還有要注意的一件事情，鮮雞蛋其實是有生命的，也是會呼吸的，所以一定要避免和生姜、洋蔥一起放置，這些物品都有強烈的氣味，容易透進蛋殼上的小氣孔，讓鮮蛋變質。”
直播間。
“還有這麼多的講究呢？！”
“我的媽呀，長見識了！”
“我還是第一次聽說這樣的說法……”
“不能碰水？真的是頭一次聽說……”
“完了，上次我聽主播說要洗蛋，所以全都洗完了才保存的，我說怎麼沒幾天就壞了！”
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