傅白舟的這句自我介紹,引起衆人驚疑的議論,宛如投向平靜湖面裡的小石子,蕩開層層漣漪,直到覆蓋整座酒樓。
忙着敬酒的魚連海也放下酒杯,朝傅白舟的方向看去。
食神?
他有多少年沒聽到這個稱号了,隐約記得好像是三十年前,在廣東,一個名叫傅傳升的年輕人聲名鵲起,在東南地區拿遍了所有烹饪獎項,自封“食神”。
那年,剛好是魚莜她父親考大學那年,因為不想接替家裡的酒樓,特意選了離膠東很遠的大學,逃得遠遠的,把魚連海氣得不輕。
傅傳升比他兒子大不了幾歲,當時“食神”的名号傳到膠東,他們幾個老家夥還感慨年輕人氣盛輕狂,居然敢起這樣的名頭,他們也不屑與小輩争這個虛名,權當個笑話聽了。
後來,靳家出事,魚老爺子帶着倆孩子歸隐山林,“食神”也逐漸銷聲匿迹,淡出了圈子。差不多是魚莜出山的時候,魚連海隐約聽說,食神的傳人又出現了,在東南那邊開了家餐廳,頗有其師父當年的風範。
且當年,食神也沒死沒失蹤,隻是為愛退圈,去了英國,現在活得好好的。烹饪這行講究傳承,傅又不是個常見的姓氏,再加上傅白舟這副藍眼睛的混血外貌,他對外聲稱傅傳升是他師父,但關系已經昭然若揭了。
魚莜對傅白舟這個名字并不熟悉,但她對“雅阙”有些印象。
全國五家三星米其林餐廳,“雅阙”就是其中之一,跟沁園春的起起伏伏不同,“雅阙”在三星評定盤踞已經很多年了,從未掉星過。
雅阙主廚和圈裡的人也很少有交集,是兩耳不聞窗外事,關起門來做菜的那種。在場的人雖然都是在烹饪圈裡混迹已久的,但見過雅阙主廚的并沒有幾個。
但雅阙的名聲,仍然如雷貫耳。
在當地無人不知,如同沁園春在蘇州的地位,已經成為了地标型的餐廳,每個去到a市的吃貨,不管預沒預約上,都會先去雅阙門口拍照打卡。
因為和膠東一樣靠海,雅阙菜品以海鮮為主,算是一家中西合璧的新派菜餐廳,這也和傅白舟自身的經曆有關。
雅阙的主廚突然光臨自家酒樓,魚莜雖然不知他來此的目的,但禮數總要做全的。
魚莜走到那對情侶面前,友好地伸出手:“您好,我是這家酒樓的主廚魚莜。”
“您好,我叫傅白舟。”
傅白舟起身,和她握了握,他身邊的女孩也笑着和魚莜打了招呼,“我叫林鸢。”
魚莜依舊客套地笑:“不知道雅阙的主廚突然光臨,慢待了兩位,請多見諒。”
“你别誤會,我和我妻子隻是來膠東遊玩,偶然間看到有酒樓開業,正好肚子餓了,便進來嘗一嘗。剛才是怕引起口角,才表露了身份。”
傅白舟解釋,他們真的隻是來吃飯的。
他們坐下來後,嘗到菜品的美味,聽到周圍人的談論,才知道這家酒樓的主廚并非普通人,也曾是一家米其林三星餐廳的主廚。
國内米其林三星級别的主廚,一個巴掌都數得過來,哪有那麼巧的事,他這番不請自來,未免會讓人覺得他來此的目的不純。
魚莜見傅白舟認真地解釋起來,倒是打消了疑慮。她做主廚的時日也不短了,遇到過形形色色的顧客,也練就了一番眼力。
這對年輕夫妻談吐氣質溫文爾雅,眼神澄澈和善,絕不是賀開億之流,而且“雅阙”遠在廣東,和她也沒有什麼利益糾葛。
“誤會倒不至于,”魚莜示意他們坐下繼續用餐,“來者皆是客,我是擔心招待不周,今天來的朋友多,會有些吵鬧,你們有什麼需要,盡管和我說。”
傅白舟撓了撓臉頰:“确實有件事,需要魚主廚幫忙……”
魚莜微愣,隻見他指着桌上的八仙菊花鍋子,一副虛心求教的姿态:“我能嘗出這湯頭裡有甘草、白菊花、鮮姜、嫩蔥,肉桂,還有一種類似辛夷花的香氣,可是我還并不能确定,想問魚主廚能否告知……”
隔壁桌的沁園春衆人都聽愣了。
“僅是品嘗了下,就能嘗出這麼多味調料?我怎麼就喝不出來這裡面有辛夷花?這人不會是胡說來套魚莜菜譜的吧……”
陳燊不信這人的舌頭有這麼靈。
馮若若後知後覺一拍腦門,對衆人說:“哦,我想起來了,難怪看他眼熟,我看過他的節目,這人可厲害了,閉着眼睛,光憑嗅覺,能分辨幾十種調料,連鹽和糖他都能聞出來!”
“糖罐和鹽罐嗎,這有什麼稀奇的,我也能聞出來。”
“不是,是一勺糖和一勺鹽。”
“馮若若你可别吹了,光憑聞能區别出一勺糖和一勺鹽?狗鼻子也沒這麼靈吧……”
“真的,我騙你們幹什麼……”
沁園春那桌在低聲私語,魚莜心裡也很是驚訝,為了不遮掉食材原本的鮮味,她每樣的香料都放的極少,而且湯底上桌前,其中的香料都被濾掉了,這人居然能分辨出其中的五種。
他的味覺倒是和柯奕臣有的一拼。
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