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石原紗希和早坂夏美經過短暫的沉默後，很快就又找到了話題。女孩子在一起，總是有着說不完的話。

早坂夏美帶着自我安慰的口吻道:“我們輕井澤町已經很不錯了。即便放在全日本範圍之内，也絕對是數一數二的存在。

日本現在不少町上面的經濟是越來越差，人口也越來越少。好些町上面連一家便利店都沒有，全然不像我們輕井澤町這裡不但經濟好，而且生活配套設施是一應俱全。”

早坂夏美這話是絕對的大實話。日本政府曆史上推動了幾次地方自治體合并。2004年，市町村的總數首次跌到3000以下，2007年12月1日跌破1800。

之所以會出現這樣的情況，一方面是老齡化，少子化，另一方面就是中心城市的虹吸效應。

日本小地方上的青壯勞動力都主動朝向以東京都，大阪府，橫濱市，名古屋市等這樣的日本大城市流動和聚集。

特别是年輕一代，自然不願意過一眼就能夠看到頭的人生，于是就帶着單純的想法離開家鄉，去到了大城市裡面打拼。

再有就是，哪怕想要繼續留在家鄉生活，也不能夠，畢竟找不到什麼像樣子的工作，更賺不到什麼錢。

他們就算每天工作十幾個小時，住在老破小的廉價公寓内，節衣縮食的生活着，也照樣存不下什麼錢。

窮忙一族也就在他們這些人當中得以産生出來了。為此，nhk還拍攝了日本本國的《窮忙族》三部曲。

石原紗希根本就不像早坂夏美屬于窮人家的孩子早當家那一類。她完完全全地就猶如生活在溫室當中的小花朵。

她所謂的個人社會經驗，不是來自石原正雄，媽媽等人的親口講述，就是來自影視劇裡面。

石原紗希不喜歡聊沉重的話題，于是就有意的轉移話題道:“我們還是繼續聊威士忌吧！”

早坂夏美沒有反對道:“愛爾蘭和蘇格蘭不但離的這麼近，而且曆史上有相當長一段時間還都是一個國家。

它們的威士忌怎麼就會不一樣呢？愛爾蘭的威士忌給人的感覺無論是在名氣，還是在質量上面都遠不如蘇格蘭的威士忌。”

石原紗希侃侃而談道:“愛爾蘭威士忌蒸餾廠用的是三次蒸餾，而90的蘇格蘭威士忌蒸餾廠用的是二次蒸餾。

威士忌蒸餾的次數越多，不代表就越好。這蒸餾的次數越多，确實有好的一面。這剔除其中的雜質會越幹淨，酒精度數也會越高。

不好的另一面就是在剔除雜質的時候，也把當中的不少風味給剔除掉了。再有就是威士忌蒸餾廠使用的蒸餾設備是塔式蒸餾器，還是壺式蒸餾器？

塔式蒸餾器的好處就在于剔除雜質。這也同時把不少風味給剔除了。至于壺式蒸餾器，好處就是可以人為幹預，從而隻拿走蒸餾過程中間的那一部分。

缺點就在于剔除雜質上面遠不如塔式蒸餾器。這壺式蒸餾器雖然能夠保留不少風味，但是也會混雜進了一些不好的東西，從而負面影響到酒質。

愛爾蘭威士忌的麥芽是用的風幹方式，而蘇格蘭威士忌的麥芽則用的是烘烤的方式進行。

加之，一家威士忌蒸餾廠采用的是非冷凝過濾，還是冷凝過濾，都會最終影響到威士忌的口感。

還有就是ob和ib也會影響到威士忌的口感。ob是指官方灌裝，也就是代表了威士忌蒸餾廠有着自己獨立的灌裝能力。

ib就是指獨立的灌裝。這代表的就是威士忌蒸餾廠不具有自己獨立的灌裝能力，而是出售整桶整桶的威士忌。

從酒廠買入整桶威士忌，然

後自己進行灌裝的廠家，一般沒有自己的蒸餾設備。ib占據更大的市場份額。

不過，在酒質的保證上面，ob要遠優于ib，售價上面也會高出同品牌ib的威士忌。我們輕井澤威士忌全部都是屬于ob。

這是一個相當複雜和選擇的問題。若是再考慮自然氣候條件，加上選原材料，木桶……總之，不是幾句話能夠說清楚。”

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