鹦鹉小說

第157章無禮（第1頁）

如今一般的小酒樓都是做一個菜系，淮州菜，南鏡菜，川蜀菜等等，若是家常菜，更有廚師本人的見識在裡頭，不熟悉的菜也是做不好的，所以一般都很局限。

如此也能突出重點，将一種菜做到極緻，也就夠了。

大一些的酒樓，也會請幾個擅長不同菜式的廚子，但那定是頂級的酒樓了，首屈一指的大廚可不好請，許多大廚也不願意在一個酒樓裡與其他菜系的大廚平分秋色。

而無名酒樓的菜，不懂行的人隻能看出它菜樣多，卻不知這些菜都是各大菜系的

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