張師傅其實明白這些由自主創新做成的菜品受衆不多,不被人喜愛,但是這些菜營養豐富!
張師傅笑着說道:“學生們太年輕,每天總愛吃火鍋燒烤傷害身體,其實吃飯最重要的是營養豐富。我今天做了很多富含維生素的菜,魏總,你不如嘗一嘗吧。”
魏總一聽眼睛亮了亮,他年輕的時候常常在路邊撸串喝酒,人到中年,愈發明白養生的含義,現在已經過上保溫杯裡泡枸杞的生活,平時針灸推拿樣樣不落,一聽到産品可以養生他就會立刻掏錢包。
張師傅說的養生理念直擊他的靈魂,魏總立刻點了點頭,心裡浮現深深渴望:“讓我嘗嘗吧。”
張師傅見到自己被賞識,長長地抽噎了一聲。果然,還是中年人懂中年人,那群學生小年輕哪懂他的苦心?
張師傅揉了揉眼睛,答應下來,回到後廚,不多時,就端出來了兩道菜肴。
張師傅将這兩道菜放在食堂的桌子上,臉上綻放微笑:“第一道菜是紫薯炒紅薯。紅薯好吃,紫薯也好吃,但是很多人因為飯量隻能點一份,不能兼有。于是我就将紅薯和紫薯切成小片,蒸過之後加鹽爆炒。鹹鹹甜甜,頗有一番滋味。而且魏總你應該也喜歡養生,養生就要多吃粗糧,一道菜有兩種粗糧,還有比這更健康的菜嗎?”
張師傅用手指着第二道菜說:“這道菜是水煮辣條,學生們特别喜歡吃辣條,但是辣條重油重鹽,怎麼能天天吃?所以我就用水來煮辣條,煮過的辣條不鹹不辣。既能嘗到微微的辣條味,又不會給腸胃造成負擔,我覺得我這道水煮辣條很值得在全國範圍推廣。”
張師傅說完之後,滿懷期待地看向魏總,然而魏總臉上并沒有流露出他想看到的驚喜之色,而是一臉茫然。
魏總看着碗裡紅不紅紫不紫的紫薯炒紅薯,又轉頭看了一眼被煮到發白、因為顔色變淺特别像排洩物的水煮辣條。
他将拿起的筷子重新放了下來,陷入了深深的沉默,這玩意兒是人吃的東西嗎?
旁邊的譚總見到這兩道菜,笑嘻嘻地說:“我的媽呀,你可真是請來了人才。”
魏總:“……”
魏總抹了把臉,長長地歎了一口氣,轉頭看向自信的張師傅:“食堂的其他菜也是這樣子的嗎?”
張師傅笑着說道:“其他菜更好,平時的時候食堂賣西紅柿炒火龍果、紅燒水蜜桃、蒜蓉奧利奧……中秋節的時候還有十仁月餅。”
魏總深吸了一口氣,他一開始以為營業額變低是因為航空大學的大學生不好養活,現在看來這些大學生可真是太好養活了。
食堂沒倒閉多虧了學生們的不挑食啊。
魏總不知道那些學生是怎麼想的,隻知道自己對這些創新營養菜沒有任何欲望,甚至在看這些菜的時候,胃部有點泛酸,不得不移開眼神。
張師傅見魏總不說話,而且表情不太滿意,心裡有點慌:“魏總你是對這些菜不滿意嗎?你如果不滿意,我可以再把它做得更有營養一點,再加一點大蒜怎麼樣,大蒜殺菌。”
魏總立刻擺了擺手:“張師傅,你做的菜理念很好,但是……還是别再做了。”
張師傅聽到魏總誇自己本來有些開心,但是魏總又讓他不要再做,不由雲裡霧裡。
魏總覺得自己已經找到了食堂收益大幅下滑的原因,轉頭看了一眼正在看笑話的譚總,暗暗咬緊了牙,決定要好好整改食堂。
魏總于是看向張師傅,委婉地說:“張師傅,我看了上個月的報表,上個月的收益直接跳水,這樣下去可不行。你得改一改,不然遲早會被其他食堂趕超。”
張師傅聞言心裡很不開心,反駁:“五六七三個食堂做的菜特别難吃,菜裡一點油水都沒有,學生們根本受不了。這三個食堂的營業額不可能趕超一食堂,魏總你就放心吧。”
正在看笑話的譚總發現吃瓜吃到自家,迷惑不已:“什麼叫五六七三個食堂做的菜一點油水都沒有?”
張師傅解釋道:“老李他以前家裡窮,從小吃着窩窩頭長大,雖然廚藝不差,但是一直保留着以前的習慣,特别不舍得放油,也不舍得放肉。我上次去七食堂買了一個肉餅,好家夥,那明明就是一個幹巴巴的馍馍,一點肉的影子都沒有,吃到最底下才有一點肉沫。”
張師傅心裡十分驕傲,雖然學生們很不喜歡他的創新菜,但是更不喜歡這三個食堂的菜,總的來說,在這幾個食堂的比拼之中,勝者是他。
譚總聽到張師傅的話之後,臉上的笑容漸漸消失。李師傅是他一個遠房親戚,他讓李師傅當這三個食堂的管理者,菜譜制定當然也是李師傅來管的。
原來李師傅還有這種怪癖?
譚總内心有點不信:“你說的是真的還是假的?”
張師傅見譚總質疑自己,拍了拍胸脯說:“現在食堂還在營業,不如我帶你們去七食堂吃一頓。”
一行人于是前往七食堂。
譚總轉了一圈,發現一樓賣的不是饅頭就是窩頭,炒菜幾乎都是素菜,隻有一個螞蟻上樹上面有點點肉,連食堂免費送的湯都是番茄湯,連個蛋都不願意加。
這些菜因為幾乎都是素菜,所以價格特别便宜,比一食堂便宜許多,然而這并沒有吸引很多學生。
雖然是飯點,但是七食堂的人很少。
譚總:“……”
他總算是明白到底營業額為什麼會腰斬了。
隻要有比這幾個食堂好吃的地方出現,這幾個食堂不被擠倒閉才有鬼。
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