鹦鹉小說

第2089章（第1頁）

第2089章

那位韓先生就是我的師傅，他是之前五星級酒店的總廚。

韓先生曾經是國際上享譽盛名的廚師。以前都是在國外的米其林酒店工作。

後來，韓先生50多歲想要回歸故土。所以就回到了京都市。他還是喜歡做飯這個行業。于是便進入了五星級酒店當總廚。但他跟其他的總廚不同。

韓先生并不會每天按時去酒店，他一個月偶爾隻去酒店兩三次，做的也是指導工作。

恰巧，有一次韓先生去酒店的時候，我還隻是一個小小的學徒工，大廚在竈台上炒菜。我在這邊切墩。

我把自己手頭的工作全部做完之後，我用一種特别熱情的目光看着大廚炒菜。

韓先生就是看到了我那種熱情的目光，他當時走到我的身邊詢問我。

“你想上竈嗎？”

我當時特别尴尬的說，我說當學徒工五年多。一開始就是洗盤子，刷碗，後來切墩兒，然後也做過油鍋。也做雕花等配菜。

可是我從來沒有上過竈台。

大城市的酒店，跟小地方的不一樣，小地方的廚師學一年就可以單獨成手去炒菜。

可是在大地方，有證書有經驗的大廚多的是。在我們廚師圈裡流行一句話，你不雕刻上10萬個蘿蔔花，永遠沒有辦法上竈台。

那天，韓大廚指着旁邊一個空餘的竈台說。讓我試一試，炒什麼都可以炒一個自己拿手。

那天是我第一次上竈，雖然我已經偷看過其他的廚師做菜無數次，但我還是好緊張。

我記得很清楚。我做的就是一份簡簡單單的荷塘小炒，一切都是按照那些大廚之前做菜的順序。

先把配料焯水，然後放進鍋裡爆炒。荷塘小炒不能放那麼多的油，講究的是一個鮮甜。

我炒完菜之後，韓大廚連嘗都沒嘗，直接開口說十分。

我當時特别的開心，可是韓先生卻又說了一句話。

“滿分是100分。”

我當時挺失望的，委屈的淚水都含在眼圈裡。我原以為我這輩子沒有當大廚的命。

萬萬沒想到，韓先生繼續說。可是我第一次上竈台的時候卻隻能達到三分。

也就是從那天開始，韓先生每一次來到後廚的時候都會讓我單獨炒一個菜，然後他在旁邊點評一二。

就這樣大約過了半年的時間，韓先生突然跟我說要收我為徒。

後來，提起這些往事，師傅告訴我。

他最喜歡我的地方就是我眼中的光。他說他見過很多的廚師。鬥志昂揚的，疲憊的，糊弄的。可是像我那樣，眼神之中滿是渴望光芒的人，他這輩子隻見過兩個。第一個是他自己，而第二個就是我。

被師傅收為門下之後，師傅盡心竭力的教我。沒過幾個月的時間，我就成為了後廚裡的二把手。

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