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一名衣飾華貴額頭冒汗的女子不開心道:“我都來了小半個時辰了,什麼美味還沒嘗到。林老闆,你們今天若是拿不出點讓我的舌頭滿意的東西,你們這醉仙樓也就該倒閉了。”
林青衣忙躬身道:“郡主放心,今天一定會讓您滿意而歸的。”
這邊還折騰來了一位郡主,這種應該不是金錢能賄賂得了的,看樣子林青冠為了證明自己的實力,評委團組織的還是很公正的。
天氣炎熱,屋子裡還好幾個爐子,即使貴人們身邊擺着冰盆子,依然不怎麼好受,林青冠不敢再拖延,對付甯伸手道:“付師傅,兩套爐子廚具,您選一套。”
東西相對,分别擺着兩套。
付甯也不費事兒,直接選了距離自己近的西邊這一套。
各種材料都準備妥當,旁邊的筐子、籃子、缸裡,應有盡有,不過動物都是活的,植物都是沒有擇好的,顯然好考較廚師的基本功。
呼啦——
林青冠那邊一下子上去七個廚師,加上林青冠親自下場,一共八人,有條不紊地開始處理食材。
有的殺雞、有的宰鴨、有的處理活魚、有的摘選青菜……雞鴨呱呱亂叫之聲不絕于耳。
林青冠微微一笑,沖付甯道:“沒有人數限制,請。”
你們也可以随便上人,問題是,你們有這麼多人嗎?就算有這麼多人,廚藝夠不夠?
醉仙樓作為暖州最大的酒樓,他們彙聚了暖州頂尖的廚藝人才,比賽的八個櫥子,一人兩道拿手菜,就是十六個菜,二十道菜很快就搞定。
趙霜這邊,能夠堪用的隻有付甯和三月食肆老闆。
問題是,三月食肆老闆作用不大,他的菜已經被暖州人民證明,比不上醉仙樓的菜。
所以能用的就剩下付甯一人,雖然說趙霜的廚藝深不可測,問題是,她的廚藝才是最大的問題,吃了會死人的。
原本形勢就不如人,付甯竟然沒有立刻開始動手,而是盯着那二十個卷軸開始思考。
秋水生站到付甯身邊,抽出菜刀,等着吩咐。
那邊,眼看林青冠一方已經做好了兩個涼菜,先擺上桌了,付甯這邊才動了。
他動了,但并沒有像林青冠一方,緊張有序的動,而是很悠閑,随手抓起來一隻雞。
修長的手指拍了拍雞頭,手順着雞頭往下,撫摸羽毛。
大公雞似乎很享受,嗓子裡還發出享受的咕咕聲。
他的手在雞背上停留了一下。
撲簌簌,雞毛全部掉落,飄飄揚揚,全部落在筐子裡,沒有一片亂飛。
嗖,毛退的幹幹淨淨的公雞飛到秋水生面前。
秋水生閑庭信步地抓起雞,手中刀輕輕閃動了幾下,公雞落在案闆上,雞塊、内髒、雞頭、雞爪……分門别類,整整齊齊。
整個過程,從一隻活蹦亂跳的公雞到案闆上一排食材,公雞沒有來得及叫喚一聲。
那邊,付甯剛好收拾好一隻鴨子,一根毛都沒有的鴨子飛到面前,秋水生伸手一抓,刀影閃了幾下,一排整齊的食材出現在雞食材旁邊。
評委和觀衆們已經看呆了,大氣兒都不出一聲。
這拔毛宰殺的手段簡直聞所未聞!
趙霜一方倒是沒有什麼驚訝,三月食肆老闆一家更多的是感歎。
他們自然見過付甯和秋水生處理食材的手段。
付甯也毫無保留傳授他,但他自知這輩子是學不來的。人家拔毛用的是内勁灌入雞皮當中,光是這一步,就不是一般人能夠學會的。
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