林小婉不太明白。
佟掌櫃接着解釋。
“我不說你肯定也明白,想要憑着這樣子和味道去還原一道菜,那太難了。就好比自創一道菜一般,不是尋常人能做的出來的。要真的想做出來,隻能是酒樓裡最好的廚子來做,否則根本就不用嘗試。
這些廚子,都是一個酒樓的寶貝啊。寶貝好是好,但是限制太大了。他們不能離開酒樓,哪怕是一天兩天都不太行……每日都會有人去點他們的菜,人不在?那菜怎麼做……沒有菜,客人可就不光顧了。
這都是大主顧,丢一個都是要命的事。
所以,為了一道菜
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