鹦鹉小說

第四十章制茶夢醒（第1頁）

萎凋前期方法有兩種：日光萎凋和加溫萎凋。日光萎凋促使苄基氰和吲哚形成，加溫萎凋使茶葉中一種神秘的物質的含量大量增加，因此日光萎凋會形成加溫萎凋所不具有的花香。

大紅袍創造了開青技術，茶青進廠後，即倒入青弧内，為了避免内部發熱紅便用手将其抖開，之後将茶青均勻攤于水篩中，每篩鮮葉約一斤，攤好後排置于曬青架之上。

因為不是大規模生産所以他們隻是用曬墊曬青，用手輕撒，盡量做到葉葉見太陽、撒青均勻。

《覺醒無限》制茶·夢醒

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