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第6章 我為自己代言(第1頁)

兩個人,三個菜,最是适合。

考慮到現在做的是中午飯,而且今晚肯定沒空做飯。

畢竟,玩遊戲要緊,吃飯不重要。

所以,經過一番思考後,林閑魚決定做大菜,中午吃一部分,再放進冰箱,等到晚上,用微波爐一叮就又能吃了,不需要再煮。

菜單是,兩菜一湯。

菜是清蒸鲳魚和白切雞,湯是紫菜蛋花湯。

趕回老窩後,林閑魚就忙碌起來,先将笨手笨腳裝模作樣來做菜的林雅婷一屁股頂出廚房。

然後就清洗食材,準備調料,切菜切肉。菜刀飛舞,砧闆上一片哆哆哆哆的響聲,刀工非凡,流程暢順的沒有朋友。

其實,在很多年前的時候,林閑魚的廚藝僅限于水煮方便面,油炸雞蛋,外加下個水餃。

後來,往事就不堪回首了。

某年某月某日,林雅婷在他的公寓裡,吃飯吃壞了肚子,抱着肚子直喊痛。林閑魚就被阿姨拉回家,狠狠地被了一把。

另外,也為了對得起自己的肚子,林閑魚就開始苦研廚藝,終于大有成就,堪稱家裡的大廚,做的一手好菜,成功征服老姐的胃。

果然,很多事情是被出來的,不不不,是被逼出來的。

十二點,林閑魚處理好所有的食材,摸了摸肚子,有點餓。

嗯,該下鍋了。

做菜嘛,就像玩星際争霸一樣,需要條理有序、兵種菜式相互搭配。

白切雞最耗時間,林閑魚第一個做的就是它。

先将處理後的雞切成兩半,然後,丢進滾開的湯鍋裡頭浸燙,定好時間十五分鐘。再然後,就丢到一邊不用管了。

燒開一鍋水,将紫菜丢進去,攪拌至散開,稍煮片刻,等到紫菜的香味空氣中彌漫,便将準備好的蛋液順着筷子倒進去,在空中順時針旋轉,一縷一縷的蛋花就在紫菜湯裡綻放開來。

待到半勺的食鹽溶于湯中,林閑魚嘗了一口,頓時被自己的廚藝給感動了。

老好吃了,自己真厲害,給自己10086個贊,林閑魚很不要臉的想到。

這時呢,白切雞已經浸泡的差不多了,林閑魚将兩半的雞肉從鍋裡撈出來,放在一旁晾涼,方便等下切塊。

等待雞肉冷卻的時間,就是清蒸鲳魚的好時機。

調料、去腥、去鱗片等準備工序都做好,林閑魚操起菜刀就在鲳魚的兩面斜着打花刀。再在兩面抹上少許的食鹽、胡椒粉和料酒,放上蔥片和姜片,腌制片刻。

放上蒸鍋,大火蒸上五分鐘。

打開蒸籠,鲳魚整整齊齊躺在湯汁中,林閑魚将多餘的湯汁倒去,撒上蔥絲,澆上适量的醬油,将辣的滾油往鲳魚倒去,滋滋滋一陣聲響,魚香溢滿着整個廚房。

林閑魚抄起筷子夾了一小塊魚肉,一吹既涼,入口既融。

魚香特有的香味在口腔徘徊,醬油和料酒的将魚香的腥味去除,又吊起了鮮味,好吃到爆。

然後,林閑魚抓起已經沒有那麼熱的白切雞,就是剁剁剁剁數刀。雞肉和雞骨便塵歸塵土歸土,各找各媽,裝在盤上,整齊又有序。

白切雞既要鮮,也要嫩,也要有調料佐餐。

林閑魚将姜蔥切成末,裝在小碗裡,在碗中加入少許的食鹽。燒勺内倒入油,在大火上燒開,澆在姜蔥末上,濃香四濺。

ok,開飯咯。

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