兩個人,三個菜,最是适合。
考慮到現在做的是中午飯,而且今晚肯定沒空做飯。
畢竟,玩遊戲要緊,吃飯不重要。
所以,經過一番思考後,林閑魚決定做大菜,中午吃一部分,再放進冰箱,等到晚上,用微波爐一叮就又能吃了,不需要再煮。
菜單是,兩菜一湯。
菜是清蒸鲳魚和白切雞,湯是紫菜蛋花湯。
趕回老窩後,林閑魚就忙碌起來,先将笨手笨腳裝模作樣來做菜的林雅婷一屁股頂出廚房。
然後就清洗食材,準備調料,切菜切肉。菜刀飛舞,砧闆上一片哆哆哆哆的響聲,刀工非凡,流程暢順的沒有朋友。
其實,在很多年前的時候,林閑魚的廚藝僅限于水煮方便面,油炸雞蛋,外加下個水餃。
後來,往事就不堪回首了。
某年某月某日,林雅婷在他的公寓裡,吃飯吃壞了肚子,抱着肚子直喊痛。林閑魚就被阿姨拉回家,狠狠地被了一把。
另外,也為了對得起自己的肚子,林閑魚就開始苦研廚藝,終于大有成就,堪稱家裡的大廚,做的一手好菜,成功征服老姐的胃。
果然,很多事情是被出來的,不不不,是被逼出來的。
十二點,林閑魚處理好所有的食材,摸了摸肚子,有點餓。
嗯,該下鍋了。
做菜嘛,就像玩星際争霸一樣,需要條理有序、兵種菜式相互搭配。
白切雞最耗時間,林閑魚第一個做的就是它。
先将處理後的雞切成兩半,然後,丢進滾開的湯鍋裡頭浸燙,定好時間十五分鐘。再然後,就丢到一邊不用管了。
燒開一鍋水,将紫菜丢進去,攪拌至散開,稍煮片刻,等到紫菜的香味空氣中彌漫,便将準備好的蛋液順着筷子倒進去,在空中順時針旋轉,一縷一縷的蛋花就在紫菜湯裡綻放開來。
待到半勺的食鹽溶于湯中,林閑魚嘗了一口,頓時被自己的廚藝給感動了。
老好吃了,自己真厲害,給自己10086個贊,林閑魚很不要臉的想到。
這時呢,白切雞已經浸泡的差不多了,林閑魚将兩半的雞肉從鍋裡撈出來,放在一旁晾涼,方便等下切塊。
等待雞肉冷卻的時間,就是清蒸鲳魚的好時機。
調料、去腥、去鱗片等準備工序都做好,林閑魚操起菜刀就在鲳魚的兩面斜着打花刀。再在兩面抹上少許的食鹽、胡椒粉和料酒,放上蔥片和姜片,腌制片刻。
放上蒸鍋,大火蒸上五分鐘。
打開蒸籠,鲳魚整整齊齊躺在湯汁中,林閑魚将多餘的湯汁倒去,撒上蔥絲,澆上适量的醬油,将辣的滾油往鲳魚倒去,滋滋滋一陣聲響,魚香溢滿着整個廚房。
林閑魚抄起筷子夾了一小塊魚肉,一吹既涼,入口既融。
魚香特有的香味在口腔徘徊,醬油和料酒的将魚香的腥味去除,又吊起了鮮味,好吃到爆。
然後,林閑魚抓起已經沒有那麼熱的白切雞,就是剁剁剁剁數刀。雞肉和雞骨便塵歸塵土歸土,各找各媽,裝在盤上,整齊又有序。
白切雞既要鮮,也要嫩,也要有調料佐餐。
林閑魚将姜蔥切成末,裝在小碗裡,在碗中加入少許的食鹽。燒勺内倒入油,在大火上燒開,澆在姜蔥末上,濃香四濺。
ok,開飯咯。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:暴嬌和病美人[互穿] 我真不想當綠茶啊 複空紀 鬥羅大陸之絕世狙神 風月祖師爺 終極小飛俠 重回年代:從國營飯店開始 塗鴉王子 氪命無敵呀 在快穿世界戀愛了 龍血戰皇 我的悟性好到爆 這個A他以下犯上 被藝人事業耽誤的運動員 穿越到我家的少女,竟是母上閨蜜 長風渡 大唐星輝 網遊攻略:師父,我要抱大腿 末世:我能撿屬性變強 巫師時代:我能解析萬物