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農諺說 今冬麥蓋三層被來年枕着饅頭睡怎麼給麥子蓋被子呢（第1頁）

■農諺說：“今冬麥蓋三層被，來年枕着饅頭睡。”怎麼給麥子蓋被子呢？

這裡的“被”指的是大雪。“大雪”是二十四節氣之一，是冬季的第三個節氣。“大雪”，顧名思義，應該就是“雪量大”的意思，但實際上，“大雪”節氣降雪量卻不一定很大，所以“大雪”的意思實際上是天氣更冷，降雪的可能性比“小雪”更大了，并不指降雪量一定很大。

“大雪”時節一旦降下大雪，農民們就會非常高興。這是因為覆蓋着大地的厚厚積雪就像棉被一樣，讓地面及作物周圍的溫度不因寒流侵襲而降得過低，這就給過冬的農作物提供了良好的過冬環境；同時積雪融化還可以殺死害蟲；此外大雪還有給田施肥的作用，因為雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍。民間有“今冬麥蓋三層被，來年枕着饅頭睡”的農諺，又有“瑞雪兆豐年”的說法，原因就在這裡。如果雪下得不及時，人們還要偶爾在天氣稍轉暖時澆一兩次凍水，來增強小麥越冬的能力。這樣做一是可以保證小麥越冬時有适宜的水分供應，第二可以提高土壤的導熱性，可有效地縮小田間溫度的變化幅度，防止因溫度劇烈升降導緻凍害死苗的現象。，，

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