■給老人祝壽為什麼要用桃子,而不是其他水果?
中華民族有尊老愛老的傳統,家裡老人大壽必定會全家以及親戚朋友歡聚一堂,為其祝壽。壽宴上必不可缺的就是壽桃了,若無鮮桃,就會用面粉蒸的壽桃來替代。在那些壽比南山的年畫中,壽星手上也必會拿着一個壽桃。可令人疑惑的是,為什麼祝壽的水果偏偏是桃子,而不是蘋果、橘子等其他水果?
傳說送壽桃祝壽的習俗與戰國的軍事家孫膑有關。相傳孫膑年少時就離家拜鬼谷子為師,學習兵法。有一年五月初五,孫膑忽然想起那天是老母親的六十大壽,而自己離家已經十二年,從未膝前盡孝,十分愧疚。師父鬼谷子知道後,就拿了個桃子讓他回家為母親祝壽。孫膑回家後,其他兄弟都準備了豐厚的祝壽禮品,而孫膑隻能給滿頭白發的母親送上那個桃子。而老母親最心儀的卻是這個桃子,接過來立馬就咬了一口。此時,奇迹發生了,老母親的白發忽然變黑,精神抖擻,容光煥發,看起來好像一下子年輕了二十歲。衆人看了之後都驚歎不已。後來,人們回去紛紛效仿,壽桃也成為壽宴上的必備品。
桃子本身甜軟,适合老人家食用,且含有豐富的纖維和維生素e,具有抗氧化抗衰老的作用。鮮桃不是一年四季都有,在沒有鮮桃的時節,人們就用米粉或面粉捏成桃形,裡面包入軟糯易食的豆沙、棗泥、椰蓉等餡料,桃尖上塗上紅色,蒸成壽桃,敬獻給壽星。,,
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