鹦鹉小說>我帶着遊戲賬号回古代經商 > 第一百四十五章 清蒸鲈魚（第1頁）
第一百四十五章 清蒸鲈魚（第1頁）
喬芸略坐了一會兒，解玉檀就從後門進來了。
她側着脖子，擡手揉着自己酸痛的肩膀，打了個長長的哈欠。
喬芸好奇地問：“為什麼你大老遠來了還要住客棧？你們酒樓這裡沒有客房麼？”
解玉檀接過丁管事遞來的茶水抿了一口，道：“沒有。後頭巷子的小院子也住滿了。不過住客棧挺舒服的，沒必要費那個事。”
說着，她擡眸看向喬芸，笑道：“聽他們說，你要跟我切磋廚藝？”
喬芸猛地點了點頭：“不錯！你也嘗過昨兒那幾道菜了，我自己覺得我已經有實力可以跟你比一比，你覺得如何？”
解玉檀并沒有因為眼前這個小丫頭還不到豆蔻年歲就有所輕視，她答應得十分爽快：“好！我就喜歡你這樣的性子！你想好要比試什麼了嗎？”
喬芸指了指一旁的水缸：“剛才在集市上買了兩條鲈魚，我們做清蒸鲈魚吧！”
解玉檀眼睛一亮。
“不錯的提議。”
這曲沃縣的人愛吃魚，對于豬肉倒是沒表現出太多偏愛之情。縣裡那些收入不錯的人家飯桌上甯可沒有肉也不能沒有魚。
富貴人家的郎君們來酒樓吃飯也是點魚比點肉更多。
浍河上的漁民們捕魚除了捕大魚，小魚苗也不放過。不過小魚苗卻不是用來吃的，撈上來的魚苗留一半放一半，留下來的魚苗用清水桶盛着賣去給附近村中家裡有魚塘的人家。
隻有這樣才能供應得上一縣龐大的消耗量。
這大概就是所謂的靠山吃山，靠水吃水吧！
解玉檀吆喝了一嗓子：“廚房裡出來個人！”
一個男人打起簾子就出來了。
喬芸定睛一看，喲呵，這不是之前那個很眼熟的年輕男子麼？
解玉檀指了指水缸裡的兩條魚，道：“你去把兩條魚殺了剖一剖，拾掇幹淨點。”
“是。”男子領了命，扛着水缸就去水井邊殺魚了。
喬芸眨了眨眼睛。
之前她一直想不起來他是誰，最近她使勁扒拉原主的記憶，再一看到這個年輕男子，頓時醍醐灌頂。
這不是自己的小舅舅嗎！
好家夥，原來他已經在鼎食記混到幫廚了！
那接下來她得躲在對方面前晃幾圈，他看自己越來越眼熟的話肯定會來問的。
想到這裡，喬芸問道：“我該怎麼稱呼您啊，跟孟家三娘子一樣稱呼您姨母嗎？”
這是個問題。
解玉檀歪着頭想了一會兒，無所謂地擺了擺手：“與我親近之人叫我檀娘，她那是沒那麼熟的晚輩才這麼叫。”
“那我有個問題……你酒樓後面廚子這麼多，都是幹嘛的？”
喬芸知道現代的廚師等級标準非常嚴苛，一個酒店裡可能就分什麼主廚、頭鍋、切配……古代也是如此嗎？
“兩個大廚，紅案一個，白案一個。紅案大廚通常要配三個幫廚，兩個打荷的，一個砧闆的。白案大廚自己負責大案，還要帶一個小案和面鍋。除此之外還有負責看守烤爐的、負責洗菜擇菜的……”解玉檀掰着手指頭給喬芸一個一個的數。
“停！”喬芸聽得一個頭兩個大，趕緊制止她繼續說下去的行為，“我本來還想自己開酒樓呢，聽你這麼一掰扯，還是算了。我是個懶的，一點也不想自己打理！”
解玉檀笑得花枝亂顫：“想不到你還起過這個念頭！開酒樓可不是隻會做菜就行呢！有我在這，-->>本章未完，點擊下一頁繼續閱讀
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