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第437章（第1頁）
第437章
“小東家，你咋才來呀！”
“這都好幾天了你都沒露個頭，咱老哥兒幾個可都惦記着你呢！”
蘇雲錦笑嘻嘻的進來，“别說！還真别說！怕大師傅們想着，今兒特意帶了好吃的來呢！自家養的肥兔子，拎了兩隻過來！小虎”
“這兒呢！”
小虎把籃子拎到桌上，氣喘籲籲的說，“可肥可肥的兔子了，把我累壞了！”
大師傅們望了望，頗有些失望在臉上：
“活的呀？還以為做好了”
“咱店裡就賣熏兔子，不稀罕！”
“難為你一份心，回頭我給你做了吃！”
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蘇雲錦捂着嘴笑個不停，“今兒的兔子不用你們做，我親自操刀！我相公說隻吃肉沒啥意思，就買了幾壇子好酒帶了來，等我做好了菜咱們一道吃喝！”
蕭成昇和米武把酒搬了上來。
老何眼睛骨碌碌轉了轉，“小東家，你打算用兔子做什麼菜？”
蘇雲錦知道他惦記菜單呢，故意賣了個關子，“辣口的，何師傅您瞧好吧！”
說着，她拉着蕭成昇和小虎去了後廚。
殺兔子剝皮切剁，一應活計都是蕭成昇和小虎做的，蘇雲錦忙着準備調料。
大師傅們哪兒肯坐着等，全都跑過來圍觀她的新菜式，瞧着光是辣椒就剪了一大盆，大夥兒都驚訝起來：
“小東家，一道菜用這麼多辣椒？”
“這東西吃着是上頭，可吃多了肚子受不了啊！”
“這麼多辣味舌頭受得了？”
“舌頭受得了，屁股也受不了！我上次貪嘴吃多了，回頭拉了一晚上肚子”
蘇雲錦也不解釋，一邊兒說笑一邊兒在竈台上忙和起來。
要說酒樓後廚的家夥式兒就是好用，柴火旺鍋又大，調料全和，她用的得心應手，還真有點兒大師傅的樣子。
加上和盛樓自己榨的豆油用起來不心疼，蘇雲錦将兔肉炸的外焦裡嫩，還沒炒就已經引出一片吞咽口水的聲音來了。
炸好的兔肉和蔥姜辣椒翻炒，直到收幹湯汁，旺盛的紅油浸泡着兔肉的時候，裝盤盛出，一道紅豔豔香噴噴的菜就擺在了衆人的面前。
小虎殷勤的給大師傅們倒了酒，大家團坐一起吃着喝着說話，之前沉悶的氣氛一掃而空。
蘇雲錦先敬了一杯，幾個師傅就把注意力集中在冷吃兔上了，從開始試探着吃一塊，到後來忍不住一筷子又一筷子的夾菜，一個個吃的汗流浃背。
“咳咳辣、辣的真痛快！”
“辣椒、花椒用這個量還是第一次，不過沒有想的那麼吓人！”
“麻辣勁兒大的很，可又讓人欲罷不能”
“我倒覺得麻辣沒蓋過兔肉的味道，反而将其提升了一個層次！”
蘇雲錦淡淡勾唇，專業廚師的意見還是很中肯的嘛！
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