然後加水,加剩下的一半小排,焯水。
蓋上鍋蓋。
與此同時,淩睿切了小塊的五花肉,開口,“最近看到一道菜,叫蒼蠅頭菜。”
“蒼蠅?”彭彭表情扭曲。
“真的嗎?”子風也是驚訝。
淩睿笑笑,“你猜?師父和禾老師應該知道。”
黃雷哈哈一笑,“你做吧,做出來了大家就知道了。不錯的下飯菜。”
淩睿點頭,“其實本就最好是用裡脊肉的,但沒有裡脊肉,五花肉也就将就。”
哆哆哆。
案闆上切菜聲響起。
五花肉很快被切成丁。
然後拿出洗好的蒜薹。切丁。
小紅椒,切丁。
這個時候,鍋裡的水開了,淩睿便開了鍋蓋,将小排撈出。又将水盛出倒掉,洗鍋。
接着,熱鍋熱油。
先下辣椒丁進去進去翻炒。
接着是五花肉丁。
“師父,火大一些。”
“得嘞。”
手中的鍋鏟不斷翻炒。
香味撲鼻。
旁邊幾人盯着鍋内,嘴裡哈喇子直流。
随後,淩睿再将切好的蒜薹丁全部倒入,接着加入豆豉,鹽,少許料酒,繼續大火翻炒。
“哎呀好香!”彭彭咽下口水,“忍不住了忍不住了,為什麼我要在這裡看着做菜?”
“今天還隻是我們的第一餐,都還沒有嘉賓呢吧?”
“太可怕了!”
看着彭彭的反應,淩睿笑笑,“一會兒你可以不吃,如果可怕的話。”
“怎麼會。這麼可愛的菜,怎麼會可怕呢?”彭彭秒慫,但是,真的太煎熬了。
“這就是蒼蠅頭菜?”子風問。
淩睿點頭,“嗯。”
蓋上蓋子,微微悶熟,一盤蒼蠅頭菜也就出鍋,一自然,也是分成了兩份。:,
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