鹦鹉小說>葉蓁顧辭 > 第96章 多多指教（第2頁）
第96章 多多指教（第2頁）
“謝謝。”葉蓁端起小盅，慢悠悠喝了兩口。
紅豆沙的清甜滋味融入喉嚨，流淌到四肢百骸，渾身頓時變得暖洋洋的，非常舒适。
“嗯……這湯不錯，清新爽口，甘冽柔滑，很是鮮美。”
“葉娘子喜歡喝，就多喝點兒，我叫人給你裝滿一壺。”萬福樓東家笑呵呵地說道。
葉蓁客氣道：“多謝，我已經想好招待欽差的川菜菜肴了。”
“哦？”萬福樓東家挑了挑眉。
“川菜名為開水白菜，最重要的一點是清淡爽口。”葉蓁含笑說道，“我準備做這道菜。”
“白菜？？？”
萬福樓的東家驚訝了。
他還以為是什麼名貴菜色，白菜？？？
葉蓁見萬福樓東家一副難以理解的表情，輕輕咳嗽了一聲：“怎麼？？”
“這白菜？？是否太過簡陋了一些呢？？”
萬福樓東家皺眉說道。
“不，這道菜可一點也不簡陋呢，這道菜的主要精華在那高湯，用豬骨，羊骨，牛骨，鹿筋等熬成湯，味道絕佳。”
那東家倒是沒聽過這道菜，不過葉蓁既然敢誇下海口，便說明确實有這個實力。
葉蓁看那東家那樣猶豫的臉色，微笑：“東家不必擔心，不如我先做來嘗嘗如何？？”
“行啊！那葉娘子可一定要做得好吃一些，我也很期待你的這道菜。”萬福樓東家笑呵呵地說。
“好。”葉蓁站了起來，“不過我現在需要找些材料，還請東家給我找來。”
萬福樓東家立刻叫人領着葉蓁去庫房。
庫房很大，放着各種蔬果瓜果，還有各種調料。
葉蓁翻箱倒櫃找了許久才找齊所需的材料，她拿了一些高湯需要的材料。
其實這開水白菜并不複雜，她閉着眼睛都知道要怎麼做。
葉蓁抿嘴微笑。
她将白菜洗淨切片，又加水熬煮了一會兒，蓋上鍋蓋焖煮了一盞茶的功夫。
随後準備高湯，這道菜最重要的就是這高湯。
高湯的火候要求非常嚴格，如果火焰太旺盛了，白菜就炖爛了；若是火焰小了，那就失敗了。
葉蓁用大鍋煲了半天的高湯。
最後把好些珍惜材料都丢掉。
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