第1028章
白美溪為人一向不吝啬,可這次她給出的東西實在太大手筆了,劉嬸一家根本不敢拿,站在那裡不停的推辭。
“不不不,東家,這些東西我們無論如何也不能拿。這麼好的鹵肉,連鎮長都沒吃過,我們怎麼能吃這麼好的東西呢?”
劉嬸一家受寵若驚,他們現在的生活已經像過年一樣,餐餐都有魚有肉,絕對不能再奢求更多的東西。
“鎮長吃不起的東西,你們就不能吃嗎?鎮長也進不來這樣的世外桃源,你們一家還不是都住進來了。我說你們能吃就能吃,都拿去吧。”
白美溪把這些東西硬塞進劉嬸的懷裡,她看了看時間,發現成海毅已經快要回來了,今天是他們請客的日子,她必須抓緊時間準備一桌好飯菜。
“劉嬸,把臘肉切了,再把花生米炸一下。”白美溪輕車熟路的擺弄着大廚房的廚具,劉嬸在一旁給她打下手,順便多學幾道新菜。
她發現白美溪果然是一個烹饪的天才,算是邊角料,在她的搭配下都能變成桌子上的美味。
鹵羊肉時切下來的肥油被白美溪放到了白菜裡,本來索然無味的水煮白菜在羊油的熬制下,滲出了甘甜的肉香。
她把這些菜放到一個大菜盆裡,蓋上了厚厚的蓋子,放在炭火上保溫。炭火的餘熱将白菜熬煮的更加軟爛,放在米飯裡特别下飯。
“東家,這道菜咱們平時也可以做,又省時,味道又好。”劉嬸嘗過之後,對這道肥肉炖白菜贊不絕口。
她不知道白美溪賣快餐的事情,以為那些菜是對上神的上供,她生怕自己做菜的速度太慢,會怠慢了神明,主動提出了一些簡單快捷的新菜式。
“的确是不錯,這道菜可以保留。”白美溪覺得劉嬸是個不錯的管理人才,既懂得節約食材,又能創新菜式,提高大家的做菜效率。如果放在現代社會,絕對能成為廚房的行政總廚。
可惜現在的廚房即使有這個職位,也不會給予一個女人,白白浪費了劉嬸的能力。
“把廚房裡剩下的肥肉都炒成葷油,留着以後慢慢用。”
白美溪做完菜後把肥肉都放到一個碗裡,她十分珍惜葷油,之前做菜的時候就讓劉嬸把過肥的肉都留下來,制作成豬油,羊油,牛油,分别放在不同的瓶子裡裝着。
每次做素菜的時候,就舀一勺澆上去。不同的蔬菜配合不同的動物油,會産生不同的味道,讓整桌菜更顯層次。
很快白美溪就煮好了八菜一湯,鹵牛肉、鹵羊肉、蒜苗炒臘肉、油炸花生米、肥肉熬白菜,紅燒臘豬腳,油淋青菜,酸菜炒肥腸、西紅柿雞蛋湯。
這些東西滿滿當當的放在劉寫字台上,光是看着就賞心悅目。
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