第112章涼皮下
把蒸好的一張張涼皮放在簸箕裡放涼,綿綿又把剛才洗好的面筋放到蒸籠裡蒸制。
趁着這個功夫,綿綿又找來一把綠豆芽洗幹淨焯水放涼。
因為鋪子這邊空間大,東西也齊全,所以最近綿綿搗鼓吃食都是在這。
大家聽說綿綿又在折騰新玩意兒,忍不住跑過來圍觀。
當看到簸籮裡的涼皮時,就有人笑着說:“這玩意兒看上去跟紅薯皮挺像的。”
綿綿笑道:“像是正常的,做法都差不多。”
心裡卻想着,天氣越來越涼,涼皮是吃不了幾天的。但馬上就到了收紅薯的季節了,粉皮可以安排一下了。如果能做成一個完整的産業鍊,還能給家裡再增加一份收入……
看來,有時間的時候還是要做一下市場調查的。
趁着涼皮和面筋放涼的功夫,綿綿從放菜的屋子找出兩根黃瓜和一些綠豆芽。清洗幹淨後,黃瓜切絲,綠豆芽焯水。
順帶再用香油和米醋調一些麻汁兒。
等涼皮和面筋涼透的時候把配菜放進去,倒上調好的麻汁、食鹽和辣椒油。
一碗涼皮就做好了。
福金早就拿着筷子在一旁等着,看到綿綿把調菜的大碗往桌上一放,也顧不上還沒裝盤,就夾了一口填到了嘴裡。
“嘶……怎麼這麼辣!”福金含混不清的嘀咕一聲。
嘿,忘了這丫頭不吃辣了。
不過,沒有辣椒的涼皮是沒有靈魂的。
尤其是自己做的辣椒油那麼好吃,綿綿不允許别人嫌棄。
雖然有點辣,但是涼皮筋道彈牙的口感和配菜的清脆爽口讓福金壓根停不下來,裡面的辣椒油剛開始吃的時候覺得有點辣,但是越嚼越香,欲罷不能。
綿綿看到福金吃的滿頭是汗也不肯停,幹脆把拿出來的盤子又放了回去。
算了,不裝盤了,就這麼粗犷的吃吧,還能少洗一個盤子。
反正,也不能拍照發朋友圈。
綿綿拿起筷子也加入了戰鬥。
一整張涼皮加上份量不少的配菜,不到半刻鐘就被倆人消滅幹淨了。
看着碗底僅剩的一點湯汁,綿綿有些後悔的砸咂舌,夏天果然還是和涼皮最配。
前段時間怎麼就沒想到做這個呢,也就比做涼粉麻煩了那麼一點點而已。
“閨女啊,聽說你做了涼皮?”聽到動靜的馮氏趕緊跑了過來。
不過她還是來晚了那麼一步,第一碗涼皮已經被兩人吃光了。
馮氏一眼就看到了竈台邊上擺着的簸籮,她走過去摸了摸又按了按,笑道:“還真讓你給搗鼓出來了。說起來這玩意兒真是好多年沒吃過了。”
“娘,你吃過涼皮啊?以前怎麼沒有聽說過。”綿綿驚訝的問道。
請勿開啟浏覽器閱讀模式,否則将導緻章節内容缺失及無法閱讀下一章。
相鄰推薦:帶孕肚遠走,上司急紅了眼 侯府春嬌 我男朋友是神級哨兵 折高枝 夏時韻陸妄承 玄學小祖宗靠直播火爆全網 命中氣女 命運昏迷 清楓縣令 農門小福星,算卦太準全家團寵 鴻門宴 我們散修,一身反骨 嬌嬌公主一紅眼,糙漢将軍來搶親 相親被拒後:我娶了絕色女總裁 九州戰婿 重逢後,她拐跑千億總裁的崽 時窈時晏青 寒門極品公子 我窺探詭異 上古乾坤