鹦鹉小說>開局一個食堂窗口[美食] > 第44章 第44章（第1頁）
第44章 第44章（第1頁）
顧淮昱的問題很簡單，就是他有位長輩病得有些糊塗了，一直念叨着要吃魚，可問他什麼魚他卻說不出來，唯一特點就是他說過一個“嫩”字。
那位長輩姓吳，是他爺爺的好友，從小對他多有照顧，顧淮昱得知此事後便一直放在心裡。
至于林楚遲的反問，就是點出一些肉質比較嫩的魚，詢問他們有沒有給老人試過。
吳老爺子家裡的兒孫還是挺孝順的，早在聽到老爺子說想吃魚時就請了很多大廚到家裡來給他做。
因為老爺子唯一說出來特點是“嫩”，林楚遲點出的豆腐魚、黃骨魚等一些肉質比較嫩的魚，大廚們早就一一嘗試過，甚至換着法做過，可老爺子卻每次都搖頭。
吳家請來的大廚或許廚藝上比不上她，但也不是吃幹飯的，他們能想到的魚以及魚的做法并不少，排除那些後，林楚遲也想不到還有什麼魚是特别嫩的。
她腦海中反複浮現“魚”與“嫩”二字，最終忽然想到青魚秃肺。
青魚秃肺是魚，但并非用魚肉所做，而是以青魚魚肝為食材而成的一道菜。
林楚遲之所以會想到它，是因為有人評價這道菜“嫩如腦髓”，由此可知，這道青魚秃肺究竟有多嫩。
“青魚秃肺？”
大概是看出他眼中的疑惑，林楚遲解釋道：“青魚秃肺名字雖帶青魚和肺，但并不是用魚肉或者魚肺所做，而是選擇青魚魚肝，加上筍片再佐以黃酒、蔥姜、醬油等調料做成的菜。這道菜做好了，吃起來比豬腦還嫩，比鵝肝還要美味……”
顧淮昱聽完覺得或許讓老爺子念念不忘的還真是這道菜，跟她道謝完就拿起手機給好友發消息告知對方這件事情。
“不客氣。”
能幫上忙林楚遲也挺高興，說完就繼續往老地方走。
今天她下班早一點，貓貓們都還沒聚過來，不過在她走到貓碗前時，附近的貓貓們就像是受到召喚一般紛紛跑過來。
大概是跑得太急，有隻梨花貓和白貓撞到一起，兩隻脾氣大的公貓頓時就打起來。
“不要打架！”
林楚遲見它們眨眼的功夫就打起來，而且打得還挺兇，毛都打飛不少，皺着眉頭喊道。
那兩隻貓大概是打上頭了，聽到她的聲音竟然也沒立刻停下。
就在林楚遲準備親自上前将它們拉開時，就見比開學時更圓潤兩圈的壞壞直接跳起來撲向它們中間，落地的功夫就一爪将兩隻貓分别拍開。
隻能說“貓霸”不虧是貓霸，不光會兇人，兇起貓來也是厲害得很，被它打開的兩隻貓自覺地走到一邊舔毛去，顯然是再打不起來。
林楚遲看到這一幕都有被壞壞帶着幾分霸氣的動作給震到，覺得果然平時肉幹沒白給它吃的同時，還有點可惜沒把剛才那一幕拍下來。
“喵~”
剛才還威武霸氣的橘貓一打二結束就頭也不回地走向她，叫聲裡透着幾分讨表揚。
“壞壞幹得真棒！”林楚遲覺得它今天這表現絕對值得誇贊，說完就先給它喂了根肉幹，這還不算，甚至允諾改天帶蝦給它吃。
壞壞吃着别的貓都沒有的小肉幹，身後地尾巴一甩一甩，顯然很是愉悅。
“喵嗚~”
附近的其他貓不敢跟壞壞搶，都沖着林楚遲叫起來。
林楚遲伸手摸摸它們，很快将貓飯拿出來給它們放飯。壞壞聞到貓飯香味，快速解決完嘴裡的肉幹便迅速占據自己那份。
就在林楚遲蹲在貓貓們附近看它們吃飯順便撸貓時，顧淮昱從不遠處走過來。
她聽到腳步聲轉頭，見是他也沒多想，隻當對方也是過來撸貓。
顧淮昱在她旁邊蹲下來，倒是真順手撸了下上次那隻白貓，不過很快便開口說明來意。
卻原來，他剛才告知好友青魚秃肺後，對方就直接聯系之前請過的廚師，但廚師們要麼表示自己不會做這道菜，要麼就是說可以試試，但不保證能做出那個味道。
青魚秃肺這道菜從取材開始就很考驗廚師的手藝，魚死後魚肝味道會發苦，所以要活取，處理時得仔細去除兩邊的黑線。
同時，魚肝很嫩，做的時候一個不小心就會毀掉食材，所以想做出一份形态完整，色香味俱全的青魚秃肺也是個技術活。
吳老爺子之孫名叫吳創友，他見相識的廚師對這道菜并沒有太大自信，幹脆重新給顧淮昱發消息，問他能不能請猜到這道菜的廚師來幫忙。
林楚遲沒想到他會請自己幫忙做菜，不過之前已經聽他說過惦記這道菜的是位已經病糊塗的老人，想到爺爺沒有看到自己拿世界美食大賽冠軍就離世，她不想其他老人再有這種遺憾，沒怎麼猶豫便答應下來。
“謝謝。”顧淮昱本來還以為要費一番功夫才能說服她，沒想到她直接答應。
誠懇地道謝完，即便知道她認識自己，顧淮昱還是認真自報家門：“我姓顧，顧淮昱，學校裡有位顧老師是我堂叔……”
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