鹦鹉小說>搬空仇家去流放，醜女翻身做皇後 > 第542章（第1頁）
第542章（第1頁）
第542章
對于新鮮事物念冬都有極大的熱情，更不用說夫人每次讓她做的東西都特别的美味。“夫人，這麼多鴨子能吃得完嗎？”
用這樣的火爐子做烤鴨念冬也是頭一次，怕自己做壞了浪費了鴨子。
“能，就怕到時候不夠吃的。”
他們家現在人也多，給吳家幾隻，趙裡正家送兩隻，還有山上負責養殖場的那些人也要送去幾隻。
這一打發家裡其實也剩不下多少的。
藍洛洛先讓人将爐子裡點上火預熱，還不能用一般的木頭，要用棗木。
棗木是一種密度高、耐燒的木材，具有獨特的清香。在烤制過程中，棗木的清香會滲透到鴨子中，使得鴨肉具有了獨特的香氣和味道。
使用棗木烤制的鴨子，其色澤也會呈現出棗紅色，吃起來皮脆肉嫩、豐腴醇香、肥而不膩。
預熱爐子這個活被于昊接了去，他想試試自己做的這個爐子好不好用。
在燒鴨前，把爐子的溫度升到一定高的溫度之後，再将處理好的鴨子放入燒爐中燒制，可以使鴨子在入爐時就能夠有足夠的熱量。
可以防止鴨子因為長時間的低溫烘烤而導緻鴨肉變幹，不夠嫩滑，從而讓口感變差。
把溫度提前升高還可以使燒鴨燒制出來後擁有更好的顔色，更脆的表皮，更好的味道和口感。
念冬和幾個嬷嬷在廚房處理鴨子，腌制、給鴨子按摩，半個時辰處理好的鴨子均勻地挂在兩個烤爐當中。
等待的功夫念冬和嬷嬷們在廚房制作荷葉餅，準備需要的配菜。
随着時間的流逝，烤鴨的香氣開始彌漫在整個沈家院子，并逐漸飄向外面。那是一種混合了果木的香氣和鴨肉脂肪的香氣，令人垂涎欲滴。
念冬和幾個嬷嬷都忍不住深深地吸了幾口氣，眼中閃過一絲期待的光芒。
“沈家這是又做什麼好吃的，這味道真是能香死人。”路過的村民無一不是在門口停頓一會兒，為的就是多吸幾口香氣。
足足等了一個時辰，烤鴨才做好，藍洛洛将要送人的烤鴨連帶着荷葉餅和配菜一起準備出來，讓人送往各處。
烤鴨擺上桌，藍洛洛給大家示範吃法。
緊接着就是一人拿一個荷葉餅，夾上一片烤鴨，蘸上醬料，加上蔥絲和黃瓜條，咬一口，那味道立刻在口腔中爆炸開來。
鮮嫩的鴨肉、酥脆的皮、清香的荷葉餅、爽口的大蔥，再加上特制的醬料，這一切都讓他們的味蕾得到了極大的滿足。
“好吃！”
“太香了！”
各種贊美的話語不斷傳來，誰也沒想到鴨子還能有這麼讓人欲罷不能的吃法。
“洛洛，烤鴨這麼好吃，不如開個專門賣烤鴨的酒樓？”
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